Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak pernah sepi dari pembeli dan selalu laris, ide jualan kue pastel bihun ini harus masuk dalam menu bakulan Anda, karena rasanya yang gurih dan disukai banyak orang.
Ide jualan ini sendiri terdiri dari bahan kulit yang terbuat dari tepung yang diberi isian bihun dan wortel gurih, dijamin pasti disukai semua kalangan.
Ide jualan pastel bihun gurih ini paling enak disantap bersama dengan saus sambal, cabe rawit dan juga saus kacang.
Satu resep ide jualan yang satu ini bisa menghasilkan 32 pcs pastel bihun ukuran besar, menul, dan isinya full banget.
Selain dijual dalam keadaan matang, ide jualan ini juga bisa dijual secara frozen food yang akan tahan sampai beberapa minggu.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep pastel isi wortel bihun ayam dari kanal YouTube Rhe's Kitchen, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan pastel isi wortel bihun ayam berikut.
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
500 gr tepung terigu protein sedang - Rp5000
1 sdt garam - Rp300
50 margarin - Rp1600
240 ml air hangat
30 minyak goreng - Rp 1000
Bahan Isian :
2 keping bihun - Rp4000
2 buah wortel - Rp1500
200 gr fillet dada ayam - Rp10000
1 sdt garam - Rp300
1 sdt kaldu ayam bubuk - Rp500
1 sdt lada bubuk - Rp1000
1 sdm gula pasir - Rp400
2 batang daun bawang seledri - Rp1000
150 ml air
Total Modal Bahan Rp26.600 ÷ 32 = Rp 831/pcs (belum termasuk gas, minyak, dan kemasan)
Cara Membuat:
1. Kulit pastel, masukkan 500 gr terigu protein sedang, 1 sdt garam, 50 gr margarin, aduk semua bahan menggunakan tangan. Aduk rata sampai tepungnya sedikit berpasir.
2. Masukkan air hangat sebanyak 240 ml air hangat secara bertahap sambil terus diaduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan 30 ml minyak sayur, lanjut aduk dan uleni sampai benar-benar tercampur merata.
4. Jika adonan sudah rata dan kalis, diamkan adonan selama 30 menit, tutup menggunakan kain bersih atau plastik wrap.
5. Siapkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang kasar, tumis kedua bawang sampai matang dan harum.
6. Masukkan juga 2 buah wortel yang sudah diparut, aduk rata dengan tumisan bawang.
7. Masukkan 150 ml air, rebus wortel sampai benar-benar matang.
8. Selanjutnya, masukkan 200 gr fillet ayang yang sudah disuwir, aduk rata.
9. Kemudian tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdm gula pasir.
10. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata, koreksi rasa.
11. Setelah itu, masukkan 2 keping bihun yang sudah direbus dan dipotong-potong agar mudah bercampur jika dimasak. Aduk sampai benar-benar tercampur merata.
12. Jika sudah rata, masukkan 2 batang daun bawang seledri yang sudah diiris tipis, aduk rata, lalu tes rasa. Sisihkan.
13. Setelah didiamkan selama 30 menit, timbang kulit menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masingnya 25 gr.
Baca Juga: WAJIB SIMAK! Syarat dan Ketentuan Pengajuan KUR BRI 2023 Serta Info Suku Bunga Terbaru
14. Bulat-bulatkan kulit pastel, lalu gilas memanjang dengan rolling pin, pastikan tidak terlalu tipis.
15. Jika sudah masukkan isian pastel secukupnya, lalu lipat dan rekatkan bagian ujungnya.
16. Pilin-pilin bagian ujungnya hingga selesai.
17. Lakukan memberi isian kulit pastel hingga selesai.
18. Setelah semua selesai diberi isian, siapkan wajan berisi minyak yang sudah panas, goreng pastel menggunakan api sedang sambil sesekali dibolak-balik.
Baca Juga: Kelihatannya Mahal, Padahal Cuma Dijual 4000an, Ide Jualan Menu Buka Puasa, Resep Nasi Goreng Mawut
19. Lanjut goreng pastel sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
20. Untuk frozen food, goreng pastel setengah matang masih berwarna putih.
21. Pastel isi wortel bihun siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
