Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 1/2 kg sayap ayam, kemudian bersihkan dan cuci bersih. Tiriskan lalu pindahkan ke dalam wadah.
2. Selanjutnya, siapkan 6 bawang putih, kemudian geprek atau memarkan, lalu cincang kasar. Masukkan 1/2 bagian ke dalam wadah berisi ayam.
3. Kemudian, masukkan 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 butir telur, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, diamkan atau marinasi ayam selama 1 jam di dalam kulkas.
5. Setelah 1 jam dimarinasi tambahkan 5 sdm tepung tapioka, kemudian aduk hingga tercampur rata.
6. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah ditepungi, goreng hingga kecoklatan dan matang merata.
7. Setelah ayam matang merata, angkat dan tiriskan.
8. Kemudian, siapkan 17 bawang merah, 3 bawang putih, dan 7 cabe rawit. Kemudian potong bulat kecil-kecil.
