Network
Cara Membuat Singkong Vla Karamel:
1. Siapkan wajan atau panci bersih untuk memasak, kemudian masukkan 1 ½ liter air dan tambahkan dengan 1 kg singkong yang telah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Selanjutnya masukkan 1 sendok teh garam agar singkong memiliki rasa gurih dan tambahkan juga 1 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul.
3. Kemudian rebus singkong di atas api sedang sampai empuk dan matang, lalu angkat serta tiriskan dari sisa air rebusan.
4. Untuk membuat saus karamel, siapkan wajan anti lengket lalu masukkan 6 sendok makan gula pasir.
5. Setelah itu masukkan 5 keping gula merah yang telah disisir halus, kemudian tambahkan dengan 100 ml air.
6. Masak saus karamel tersebut hingga gula merah meleleh, lalu masukkan singkong yang telah direbus dan aduk hingga tercampur rata.
7. Jika gula merah atau karamel telah menempel sempurna pada singkong, matikan kompor lalu tuangkan ke dalam wadah dan sisihkan sementara.
8. Sekarang mari buat vla, siapkan wajan atau teflon lalu masukkan 400 ml santan kelapa, 1 sendok teh vanili, 1 sendok teh garam, dan 2 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan bersama air secukupnya.
