Network
BERITASUKOHARJO.com - Anda punya stok bayam hijau di rumah tapi bosen dimasak menjadi sayur bening?
Jika iya, yuk coba olah sayuran hijau tinggi zat besi tersebut menjadi keripik bayam hijau yang lebih renyah dan gurih.
Olahan resep keripik bayam hijau ini berbeda dari yang lainnya, karena daun bayam harus diblender terlebih dahulu untuk mendapatkan air sarinya.
Namun untuk rasa dan tekstur, keripik bayam hijau ini tak kalah lezat dan renyah dari keripik bayam yang tidak diblender.
Untuk membuat keripik bayam hijau yang gurih dan renyah, simaklah resep dari kanal YouTube Bagja Vlog yang telah dilansir Beritasukoharjo.com di bawah ini.
Resep Membuat Keripik Bayam:
70 gram daun bayam
3 sendok makan air putih
1 butir telur ayam
¼ sendok teh micin
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
100 gram tepung aci
100 gram tepung terigu
Cara Membuat Keripik Bayam:
1.Siapkan 70 gram daun bayam lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir, kemudian rebus hingga layu selama kurang lebih 3 menit.
2. Setelah daun bayam layu, masukkanlah ke dalam blender atau chopper lalu tambahkan dengan 3 sendok makan air putih.
3. Selanjutnya masukkan 1 butir telur ayam lalu blender ketiga bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.
4. Jika daun bayam telah halus dan tercampur rata dengan telur, maka tuangkanlah ke dalam wadah bersih untuk membuat adonan.
Baca Juga: Hampir Busuk Justru Lebih Sehat? Ini 9 Fakta dan Cara Menyimpan Bawang Putih agar Tidak Bertunas
5. Kemudian masukkan ¼ sendok teh micin lalu tambahkan juga dengan 1 sendok teh kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya untuk menambah cita rasa, masukkanlah 1 sendok teh bawang putih bubuk kemudian aduk kembali.
7. Berikutnya masukkan 100 gram tepung aci lalu tambahkan dengan 100 gram tepung terigu, kemudian aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, uleni adonan keripik bayam hingga kalis menggunakan tangan dan jangan lupa taburi tepung terigu atau aci agar tidak lengket di tangan.
Baca Juga: Resep Puding Biskuit Kelapa, Pelengkap Menu Takjil Bulan Ramadhan 2023
9. Kemudian pipihkan adonan keripik bayam lalu potong menjadi beberapa bagian, bentuk potongan dapat disesuaikan selera masing-masing.
10. Selanjutnya siapkan wajan untuk menggoreng, lalu tuangkan minyak dan nyalakan api sedang kemudian tunggu hingga minyak panas.
11. Setelah minyak panas, masukkan adonan keripik bayam lalu goreng hingga kering dan mengambang, jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
12. Kemudian angkat keripik bayam lalu tiriskan dari sisa minyak goreng, letakkan di atas piring untuk siap disajikan dan supaya tidak cepat melempem bisa disimpan dalam toples kedap udara.***
