Network
Cara Pembuatan:
1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah dengan memanaskan oven di suhu 140 derajat Celcius pakai api bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
2. Berikutnya ambil wadah dan masukkan 100 gr margarin, 50 gr butter salted dingin, 120 gr gula halus, dan sejumput garam ke dalamnya.
3. Selanjutnya kocok bahan-bahan yang ada di dalam wadah selama 1,5 menit dan lanjutkan dengan menambahkan 1 kuning telur dan 100 gr selai kacang lalu mixer sebentar dan kemudian masukkan 50 gr kacang mede dan mixer kembali selama 1 menit.
Perlu diperhatikan bahwa kacang medenya harus disangrai dulu dan diblender halus sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Anda harus memastikan bahwa jangan terlalu lama mengkocok adonan menggunakan mixer-nya karena nanti adonan akan meleber ketika dipanggang.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian Ini Beda Banget, Hasil Memuaskan dan Cocok Jadi Bisnis Bulan Ramadhan
4. Selanjutnya masukkan 225 gr tepung protein rendah dan ½ sdt baking powder menggunakan ayakan lalu aduk balik pakai spatula.
5. Sekarang ambil adonan dengan berat kurang lebih 10 gr dan bentuk bulat lalu taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukanlah langkah ini sampai semua adonan kue kering semuanya terbentuk jadi bulat.
6. Setelah itu, pipihkan adonannya menggunakan garpu secara perlahan dan lakukan langkah ini sampai selesai.
