Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue kering putri salju merupakan salah satu kue kering yang sering tersaji di meja tamu saat Lebaran. Bagi yang ingin berjualan hampers kue kering saat Lebaran nanti, salah satu kue kering yang bisa dipilih adalah kue putri salju.
Agar rasa kue putri salju tidak itu-itu saja, maka bisa dicoba resep kue putri salju coklat Milo. Adonan kue putri salju Milo ini dikreasikan dengan menambah coklat bubuk dalam adonannya serta taburan toppingnya terdiri dari campuran gula dingin, bubuk coklat, dan Milo.
Bentuknya yang unik dan menarik, serta rasa coklat dan Milonya menambah rasa nikmat kue ini, serta teksturnya yang lumer di mulut, kue putri salju coklat Milo ini cocok dijadikan isian toples untuk hampers Lebaran.
Berikut resep kue kering putri salju coklat Milo yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ayo Masak Ayo Makan.
Bahan-Bahan:
200 gram margarin
70 gram gula halus
1 kuning telur
250 gram tepung terigu
30 gram coklat bubuk
30 gram maizena
30 gram susu bubuk
Lapisan Gula:
200 gram gula dingin
70 – 80 gram Milo
20 gram coklat bubuk
Cara Membuat:
1. Masukkan ke dalam mangkuk 200 gram margarin, dan 70 gram gula halus, mixer selama 1 – 2 menit agar tercampur rata. Setelah itu, masukkan 1 kuning telur, mixer selama setengah menit saja.
2. Masukkan 30 gram coklat bubuk, 30 gram tepung maizena, 30 gram susu bubuk, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus diaduk sampai tepung terigu habis (250 gram) dan adonan tercampur rata.
Sebaiknya tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk masing-masing disaring dulu sebelum dimasukkan ke adonan margarin dan gula agar teksturnya lebih halus.
Hasil akhir adonan, lembek, mengkilap, tidak nempel di tangan dan di baskom.
Baca Juga: Ide Kreasi Kue Ulang Tahun Unik! Buat Lemper Cake dengan Cara Tradisional yang Dijamin Bikin Kenyang
3. Simpan adonan dalam kulkas selama 30 - 60 menit agar memudahkan kita untuk mencetak. Setelah keluar dari kulkas, uleni sebentar agar cukup kalis.
4. Bentangkan plastik taruh adonan di atasnya, giling adonan menggunakan rolling pin sampai ketebalan 7 mm, jangan lupa beri plastik antara adonan dan rolling pin agar adonan tidak menempel di rolling pin.
5.Setelah ketebalan 7 mm, cetak adonan menggunakan cetakan kue putri salju. Rapikan adonan yang telah dicetak, tata di atas loyang. Jika adonan terasa lembek, masukkan ke dalam kulkas lagi, tunggu 30 menit, baru dicetak lagi.
6. Panggang ke dalam oven listrik suhu 150 derajat celcius selama 20 menit.
7. Cara membuat taburan sebagai berikut, masukkan dalam mangkuk 200 gula dingin, Milo, coklat bubuk. Aduk rata. Saring coklat bubuk dan Milo sebelum dicampurkan ke gula dingin.
Dalam kondisi masih hangat masukkan kue putri salju coklat Milo yang telah matang ke dalam mangkuk berisi campuran taburan tadi. Aduk pelan-pelan agar tidak gampang patah. Angkat satu-satu, tata di atas loyang agar uap panas keluar.
Taburi lagi dengan campuran taburan agar kelihatan lebih rapi, rata, dan cantik dengan cara menaruh campuran taburan ke ayakan dan mengayaknya pelan-pelan di atas seluruh kue putri salju secara merata.
Jika ingin menata kue putri salju coklat Milo ini kedalam toples, jangan pakai tangan karena akan ada bekas tangan pada kue. Tata menggunakan pisau atau garpu. Selamat mencoba.***
