Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memiliki banyak makanan tradisional, dari mulai yang bercita rasa gurih hingga manis dan salah satunya adalah pisang epe khas Makassar ini.
Pisang epe khas Makassar ini memiliki rasa yang cenderung manis, sajian tersebut dapat disantap sebagai camilan atau menu sarapan di pagi hari.
Bahan untuk membuat pisang epe khas Makassar pun cukup sederhana, sama halnya dengan sajian pisang goreng yang lainnya namun kali ini Anda membutuhkan gula merah untuk sausnya.
Baca Juga: 5 Ide Bisnis Makanan Rumahan Online Paling Menjanjikan, Nomor 4 Primadona di Indonesia!
Bahkan, pisang epe khas Makassar ini dapat dimanfaatkan untuk ide jualan karena belum banyak yang menjajakan sajian manis tersebut di berbagai daerah khususnya Jakarta.
Untuk membuat pisang epe khas Makassar, simaklah resep di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBY MASAK.
Resep Membuat Pisang Epe Khas Makassar:
8 buah pisang setengah matang (gunakan pisang yang bisa dimasak seperti pisang kepok)
1 sendok makan margarin
100 gram gula merah
125 ml air putih
¼ sendok teh garam
½ sendok teh tepung maizena
1 lembar daun pandan
4 sendok kacang tanah cincang
Cara Membuat Pisang Epe Khas Makassar:
1. Siapkan wajan anti lengket untuk membuat saus manis kental terlebih dahulu, kemudian masukkan 125 ml air putih.
2. Selanjutnya masukkan 100 gram gula merah yang sudah disisir halus agar cepat meleleh, lalu tambahkan dengan 1 lembar daun pandan agar saus memiliki aroma yang harum.
3. Kemudian tambahkan dengan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa pada saus gula merah, lalu masak diatas api sedang cenderung kecil.
4. Untuk membuat saus gula merah yang kental, masukkanlah ½ sendok teh tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air putih lalu aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Modal Tempe Bisa Jadi Rempeyek Super Renyah Tanpa Telur dan Santan, Pelengkap Menu Sahur yang Enak
5. Jika saus gula merah telah mengental dan mendidih, matikan kompor lalu sisihkan sementara.
6. Kemudian siapkan 8 buah pisang kepok setengah matang lalu kupas dari kulitnya, dan pipihkan dagingnya dengan bantuan telapak tangan atau kayu talenan.
7. Setelah itu siapkan wajan lalu masukkan 1 sendok makan margarin, biarkan meleleh terlebih dahulu kemudian panggang pisang hingga kecoklatan dan jangan lupa dibalik setiap sisinya.
8. Setelah pisang telah kecoklatan, angkat lalu letakkan di atas piring dan tuangkan saus gula merah yang kental secukupnya.
9. Kemudian taburi dengan kacang tanah cincang yang telah disangrai sebelumnya, pisang epe khas Makassar siap untuk disajikan.***
