Network
BERITASUKOHARJO.com - Ida takjil spesial yang paling banyak dijadikan menu favorit andalan emak-emak untuk persiapan buka puasa, salah satunya ketan kolak pisang.
Ketan kolak pisang merupakan salah satu menu favorit untuk hidangan takjil yang paling simpel dan praktis, rasanya yang khas dari kuah santan dipadu dengan gula merah yang pekat.
Anda tidak perlu khawatir, cara membuat ketan kolak pisang ternyata sangatlah mudah bahan yang dibutuhkan juga sangat hemat selain bisa dijadikan ide takjil, Anda bisa menjadikannya sebagai ide jualan takjil di Ramadhan 2023.
Siapa sangka walaupun hanya berjualan takjil ketan kolak pisang omset yang Anda dapatkan dijamin menjanjikan, bahan yang dibutuhkan juga sangat murah meriah.
Baca Juga: Resep Bola Daging Saus Keju yang Gurih dan Lezat
Berikut resep dan cara membuat ketan kolak pisang yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @ninazeidien.
Bahan Ketan:
- 200 gr beras ketan
- 250 ml santan cair
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan Kolak:
- 350 ml santan cair
- 3-4 sdm gula aren/gula merah (sesuaikan selera)
- 2 sdm atau 20 gr gula pasir
- 30 ml kental manis
- 1/4 sdt garam
- 4 buah pisang kepok/raja, iris
- 1,5 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 lembar daun pandan
Topping:
- Secukupnya keju parut, untuk taburan
Baca Juga: Ide Jualan Makanan Rumahan, Sosis Bakar Lada Hitam, Tampilannya Mewah dan Menggiurkan, Sedap!
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, tuangkan santan cair bersama garam, daun pandan, dan beras ketan aduk rata dan masak hingga air menyusut.
2. Pindahkan ketan ke dalam wadah kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian kukus ketan sampai matang selama 35 sampai 40 menit.
3. Untuk bahan kolaknya, siapkan panci lain campur santan bersama dengan garam gula pasir, gula aren, susu kental manis, dan daun pandan aduk semuanya sampai rata.
Baca Juga: Profil Aktor Senior Ikranagara 'Sang Kiai' yang Meninggal Dunia di Bali
4. Masak bahan kolak tadi sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu masukkan irisan pisang aduk kembali sampai rata.
5. Tambahkan larutan maizena secukupnya, aduk sampai kuah mengental, lalu matikan api dan biarkan dingin.
6. Letakkan ketan pada kap sesuai selera, letakkan pisang atau tata di atasnya, dan tuangkan kuah kolak di atas pisang.
7. Beri taburan parutan keju secukupnya di atasnya, jadi masukkan ketan kolak pisang ke dalam kulkas supaya dingin.
Baca Juga: Kue Kering Lebaran 2023: Resep Milo Chocolate Cookies, Mudah Buatnya, Nyoklat Rasanya
8. Sajikan ketan kolak pisang selagi dingin makin nikmat.
9. Tak hanya bisa dinikmati saat dingin, ketan kolak pisang bisa Anda hidangkan ketika masih hangat.
10. Jika Anda hendak menjualnya, pisahkan ketan kolak pisang dengan kuahnya di wadah plastik lain supaya kolak tidak mudah basi.
Selamat mencoba.***
