Network
2. Jika sudah mengental, turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan 200 gr tepung protein sedang, 20 gr susu bubuk dan ½ sdt garam.
3. Aduk dan mixer kembali adonan bolu sebentar saja, lalu masukkan 125 gr minyak goreng dan 125 gr santan.
4. Aduk kembali adonan menggunakan teknik aduk balik pakai spatula, pastikan tak ada adonan yang menggumpal dan sudah tercampur rata.
5. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata, dengan berat masing-masingnya 200 gr, tambahkan perasa di masing-masing adonan.
6. Kemudian masukan piping bag, semprot bagian paling gelap ke loyang, kukus adonan bolu ombre selama 7 menit, timpa dengan adonan berikutnya, lakukan hal yang sama sampai habis.
7. Kemudian, untuk adonan terakhir bisa dikukus selama kurang lebih 30 menit.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
9. Bolu kukus ombre siap disajikan.
