Butuh yang Seger-Seger untuk Takjil Ramadhan 2023? Cobain Resep Durian Pandan Eclair Cake

BERITASUKOHARJO.com - Mumpung musim durian bikin yang seger-seger untuk takjil persiapan Ramadhan 2023, dengan cobain resep durian pandan eclair cake berikut ini.

Adapun resep durian pandan eclair cake masih sangat jarang sekali orang orang mencobanya, tapi sekali tahu rasanya pasti akan sering membuatnya di rumah, atau bisa banget untuk dijadikan ide bisnis jualan takjil di Ramadhan 2023.

Dengan menjadikan durian pandan eclair cake sebagai ide bisnis jualan Ramadhan 2023, jika dilihat dari harga durian saat ini ketika musim, peluang Anda untuk menjadikan bisnis ini dijamin akan meraih omzet tinggi.

Tekstur rasa dan aroma dari durian pandan eclair cake membuat siapapun yang mencicipinya auto bakalan ketagihan, dijamin laris manis, cocok untuk emak-emak yang ingin memiliki penghasilan tambahan.

Baca Juga: Bisnis di Bulan Ramadhan, Jualan Takjil Es Blewah, Rasa Segarnya Bikin Dahaga Hilang, Pasti Untung Walau Minim

Yuk, intip langsung resep dari durian pandan eclair cake yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @plasa.cake.

Bahan-bahan:

- Durian chiffon cake

Bahan tambahan:

- Pasta pandan

Bahan A:

- 175 ml chip cair

(Mixer high speed sampai kaku, simpan di kulkas)

Baca Juga: Bisnis Ramadhan 2023, Ide Jualan Cendol Dawet, Dijamin Laris Keras, Bikinnya Mudah

Bahan B (custard):

- 250 cc susu UHT

- 40 gula pasir (bisa skip)

- 15 gr maizena

- 2 kuning telur

- 15 gr mentega

- ½ sdt pasta vanilla

- ¼ sdt garam

Baca Juga: Resep Es Jelly Drink untuk Ide Jualan Minuman Takjil Bulan Ramadan, Hanya 5000 Bisa Segarkan Dahaga

Bahan C (ganache):

- 100 gr dark cooking coklat, cincang

- 100 ml whipped cream cair

Cara membuat:

1. Siapkan wadah atau panci, hangatkan krim jangan sampai mendidih, lalu matikan api.

2. Tuangkan krim ke dalam coklat dan aduk sampai coklat meleleh semua dan tercampur rata.

3. Di wadah lain, aduk kuning telur, garam, gula pasir, tepung maizena, dan vanilla pasta sampai rata.

4. Tuangkan sedikit susu ke dalamnya, aduk kembali hingga rata.

Baca Juga: Siap-Siap Jadi Incaran Banyak Orang, Ide Bisnis Martabak Daging Kari Spesial, Simak Resep dan Cara Buatnya

5. Hangatkan sisa susu tadi dan mentega sampai menteganya leleh.

6. Tuangkan campuran susu, telur, gula, dan maizena tadi, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mengental, pastikan aduk terus sampai tidak ada yang bergerindil.

7. Jika masih ada adonan yang bergerindil, saring adonan supaya adonan halus.

8. Pindahkan adonan ke mangkuk, langsung tutup dengan plastik wrap, agar permukaan tidak berkulit.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan! Resep Rice Bowl Oseng Mercon Dijual 5000an, Auto Diborong Pelanggan

9. Diamkan adonan tadi di dalam kulkas sampai dingin.

10. Jika sudah dingin, aduk sebentar lalu tuangkan whipped cream yang sudah dikocok kaku, aduk kembali sampai rata.

11. Cara mengaduknya Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

12. Bagi dua adonan di wadah lain, satu adonan tetap putih, satunya lagi beri pasta pandan aduk rata.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Tumis Tahu Udang Tauco, Cocok untuk Menu Makan Malam Anda Bersama Keluarga

13. Tata durian chiffon cake di atas cup, lalu tuangkan adonan eclair pandan, kemudian tata dengan sifon cake lagi lalu tutup dengan adonan eclair putih sampai tingginya 3/4 cup saja.

14. Masukkan ke dalam freezer sebentar selama 15 menitan, kemudian siapkan ganachenya.

15. Keluarkan dessert dari kulkas lalu semprotkan ganache coklat di atasnya.

16. Simpan durian pandan eclair cake di dalam kulkas semalaman supaya lebih nikmat jika disantap, taburi choco chips setelah didinginkan selama semalaman.

Selamat mencoba.***