Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang gak suka dengan makanan satu ini? Rasa yang gurih dan lezat martabak daging pasti akan jadi cemilan banyak orang. Isi dagingnya yang lezat dijamin bisa bikin kamu nambah terus.
Selain martabak manis, martabak asin menjadi incaran banyak orang. Namun, martabak kali ini sangatlah ekonomis, mudah dibuat dan cocok dijadikan ide bisnis cemilan.
Gak perlu repot membuat adonan martabak lagi, cukup dengan modal kulit lumpia saja, martabak daging kari sudah bisa kamu buat di rumah.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan! Resep Rice Bowl Oseng Mercon Dijual 5000an, Auto Diborong Pelanggan
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep dan cara membuat martabak daging kari spesial yang cocok dijadikan ide bisnis.
Bahan-Bahan:
- 200 gr daging sapi cincang (bisa diganti ayam)
- 5 bawang putih
- 8 bawang merah
- 3 cabe merah
- 1 bungkus bumbu kari instan
- 1 bawang bombay
- 200 gr daun bawang (10 tangkai)
- 1 bungkus kaldu sapi
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt micin
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula
- 5 butir telur ayam (bisa ganti telur bebek)
- Kulit lumpia secukup nya (resep ini 40 lembar)
- 1 sdm tepung terigu (buat lem)
Baca Juga: Rekomendasi Resep Tumis Tahu Udang Tauco, Cocok untuk Menu Makan Malam Anda Bersama Keluarga
Cara Buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Cincang/chopper daging sapi terlebih dahulu. Sisihkan
3. Siapkan chopper, masukan 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah dan 3 buah cabe merah. Haluskan.
4. Siapkan minyak panas secukupnya.
5. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum dan tambahkan bumbu kari. aduk hingga merata.
Kemudian, masukan daging cincang. aduk hingga rata dan masak hingga wangi. Sisihkan.
6. Cincang kasar 1 buah bawang bombay, iris tipis 200 gr daun bawang.
7. Masukan kedalam wadah besar. Tambahkan bumbu pelengkap seperti 1 bungkus bumbu kaldu, sejumput garam, sejumput micin, 1 sdt merica bubuk dan 1 sdt gula pasir. Aduk hingga merata.
8. Masukan 5 butir, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan tumisan daging. Aduk hingga tercampur rata.
9. Buat lem terigu, dengan menambahkan 1 sdt terigu dan 50 ml air.
Baca Juga: Simak! 4 Hal Ini Perlu Disiapkan Jelang Menghadapi Bulan Ramadhan
10. Siapkan kulit lumpia.
11. Double kulit lumpia agar tidak mudah robek.
12. Tambahkan 1 sdm isian daging di atas kulit lumpia.
13. Lipat menjadi persegi kulit lumpia dan olesi pinggiran lumpia dengan lem. Lakukan secara satu persatu.
14. Siapkan minyak panas.
15. Goreng lumpia hingga warna berubah menjadi kuning kecoklatan. Gunakan api sedang.
Lumpia daging kari spesial siap untuk dijual.***
