Network
100 ml minyak goreng
4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Siapkan wadah besar. Tuang ke wadah 1 bungkus daging nabati ukuran LX lalu rendam sampai mengembang dengan 100 ml air dan sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wajan untuk membuat minyak bawang. Tuangkan 100 ml minyak ke dalam wajan lalu tumis 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus. Masak sampai bawang putihnya kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Blender halus 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdm ketumbar bubuk, dan ½ sdt kunyit bubuk lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Capcay Jawa ala Rumahan, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023
4. Saring daging protein nabati yang sudah mengembang tadi lalu sisihkan.
5. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai yang sudah digeprek, dan 2 iris lengkuas. Tumis sampai wangi dan matang. Kemudian masukkan daging protein nabatinya dan 1200 ml air. Aduk dan masak sampai mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan 1 bungkus sachet kecap harga 3000, 2 sachet kaldu ayam, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdm garam. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai kuahnya meresap ke dalam daging protein nabati.
