Network
Cara Membuat:
1. Siapkan chopper, kemudian masukkan ayam fillet 200gr (setengah beku), udang 50 gr (setengah beku), dan pecahkan telur 1 butir.
*Jika tidak suka atau alergi udang bisa gunakan full ayam.
2. Selanjutnya, masukkan bumbu: bubuk bawang putih 1 sdt, garam 1 sdt, gula ½ sdt, dan lada ¼ sdt.
3. Lanjut masukkan minyak wijen 1 sdt dan air es 50 ml, kemudian haluskan. Jika tidak ada chopper bisa haluskan dengan blender
4. Lalu, siapkan wadah, pindahkan adonan bakso ayam, tambahkan tepung tapioka 150 gr dan baking powder double acting ½ sdt.
5. Setelah itu, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Adonan bakso ayam siap untuk dibentuk.
6. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng.
7. Selagi menunggu minyak panas, ambil sebagian adonan, kemudian bentuk bulat-bulat dengan bantuan tangan. Masukkan beberapa butir adonan bakso ayam ke wajan.
