Modal Kulit Lumpia Bisa Bikin Cemilan Ini, Resep Sumpia Udang Rebon Manis Pedas Bisa Jadi Isian Toples Lebaran

BERITASUKOHARJO.com - Dengan modal kulit lumpia memang bisa jadi berbagai macam makanan. Berbagai aneka cemilan Lebaran banyak yang terbuat dari kulit lumpia.

Lebaran menjadi salah satu momen untuk kumpul keluarga, biasanya keluarga dari mana saja datang untuk berkunjung. Nah, ngobrol bersama keluarga kurang rasanya kalau gak sambil ngemil.

Sumpia udang rebon manis pedas ini cocok banget dijadikan sebagai isian toples Lebaran. Rasanya yang gurih, manis dan pedas bisa bikin semua orang ketagihan.

Baca Juga: Kesukaan Anak-Anak! Resep Ide Jualan Bolu Rainbow Cheesecake Cantik, Lembut dan Lumer, Pasti Laris Banget

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep dan cara buat sumpia udang rebon manis yang cocok jadi isian toples Lebaran.

Bahan-Bahan:

- 100 gr udang rebon (cuci bersih lalu tiriskan)
- 1/2 sdt bumbu kaldu
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bubuk cabe
- 30 lembar kulit lumpia (secukupnya)
- 1 sdm terigu + 50 ml air (buat lem)

Baca Juga: Resep Choco Chip Cookies yang Super Chewy, Kreasi Kue Lebaran Kekinian 2023

Cara Buat:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.

2. Siapkan api kecil, lalu sangrai hingga garing dan matang udang rebon yang sudah cuci. Tisikan.
Udang rebon lebih baik dicoba dulu, agar tahu rasa asin pada udang untuk takaran bumbu.

3. Siapkan blender/chopper.

4. Masukan udang rebon yang sudah disangrai dan tambahkan bumbu pelengkap seperti ½ sdt bumbu kaldu, 3 sdm gula pasir, 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm bawang putih goreng dan 1 sdm bubuk cabe. Haluskan.
Untuk bubuk cabai bisa di sesuai dengan selera masing-masing.

5. Siapkan kulit lumpia.

Baca Juga: Ide Isian Toples atau Jualan Lebaran 2023: Ferrero Rocher Cuma 4 Bahan Tanpa Oven Tanpa Mixer Cuma Diaduk

6. Potong kulit lumpia menjadi 6 bagian berbentuk segitiga.

7. Siapkan 1 sdm tepung terigu dan 50 ml air, untuk lem kulit lumpia.

8. Tambahkan sedikit isian udang rebon di atas kulit lumpia lalu
gulung dan lipat kulit lumpia. lalu, lem bagian ujungnya agar tertutup rapat. Pastikan kulit lumpia tergulung padat. Lakukan satu persatu hingga kulit atau isian udang rebon habis.

9. Siapkan minyak panas.

10. Masukan sumpia udang rebon dan goreng menggunakan api kecil. Aduk agar garingnya merata.

11. Jika sumpia udang rebon sudah berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tunggu hingga dingin, sumpia udang rebon pedas manis siap sajikan di dalam toples. ***