Network
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 100 gr udang rebon dan tiriskan. Kemudian sangrai sampai garing lalu sisihkan.
2. Masukkan ke dalam blender 100 gr udang rebon yang sudah garing, ½ sdt bumbu kaldu, 3 sdm gula pasir, 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm bawang putih goreng, dan 1 sdm bubuk cabe. Blender halus lalu tuang ke dalam wadah.
3. Siapkan kulit lumpia. Ambil satu lembar kulit lumpia lalu bagi menjadi 6 bagian. Kemudian sisihkan.
4. Larutkan 1 sdm tepung terigu dengan air secukupnya.
5. Ambil satu lembar potongan kulit lumpia lalu isi sedikit udang rebon. Kemudian gulung setengahnya saja lalu lipat kedua sisi. Olesi dengan perekat bagian ujung kulit lumpia lalu lanjut gulung. Lakukan kembali sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng dengan api sedang dan warna berubah kuning kecoklatan.
7. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan dinginkan. Kemudian simpan ke dalam toples.
Demikian resep membuat sumpia udang rebon manis pedas yang sangat enak dan renyah untuk isian toples Lebaran 2023. Supaya lebih ngirit saat lebaran, bikin saja ide cemilan modal murah meriah ini ya.
