3. Setelah satu menit tuang santan bertahap sambil dimixer bertahap, perlahan naikkan kecepatan mixer hingga mengembang selama 9 menit.
4. Jika adonan telah mengembang dan berjejak, masukkan 200 gr tepung terigu protein sedang, mixer kecepatan rendah asal tercampur rata.
5. Kemudian matikan mixer, lanjut aduk pakai spatula, bersihkan pinggiran pakai metode aduk balik.
6. Setelah rata, masukkan secukupnya pasta pandan, lanjut diaduk rata pakai spatula kembali.
7. Bisa ditambahkan kembali pewarna hijau dan berwarna coklat agar warna hijaunya menarik, aduk kembali.
8. Tuang adonan ke dalam cup plastik sebanyak ⅓ bagian cup, kukus menggunakan api sedang cenderung kecil selama 15 menit.
9. Setelah matang kue kukus pandan, tambahkan butter cream sebagai topping bisa pakai vla coklat atau keju disesuaikan dengan selera masing-masing.