Network
3. Saring gula supaya tidak ada kotoran yang ikut, kemudian didihkan kembali.
4. Masukkan potongan ubi, masak sampai ubi empuk dan matang.
5. Sambil menunggu ubi matang, siapkan tepung kanji, perciki dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas dengan jari sampai berbentuk butiran kecil seperti kerikil halus.
6. Setelah ubi empuk, masukkan butiran-butiran tepung kanji tadi sedikit demi sedikit dengan cara ditaburkan supaya tidak menggumpal.
Baca Juga: Pindah Menu Restoran ke Rumah! Resep Sapo Tahu Ayam Ternyata Semudah Ini, Ide Lauk Makan Ekonomis
7. Masak bubur kanji dan ubi sambil sesekali diaduk sampai mengental kurang lebih selama 5 sampai 8 menitan, lalu matikan api.
8. Saat masih panas, bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih-putih.
9. Semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening, kemudian sajikan bubur kanji dan ubi bersama dengan kuah santan makin lezat.
10. Cara memasak santannya, rebus semua bahan santan sambil diaduk supaya santan tidak pecah, kemudian hidangkan bersama dengan bubur kanji dan ubi.
