BERITASUKOHARJO.com - Anda pencinta jajanan kaki lima di pinggir jalan? Jika iya, mending bikin sendiri di rumah hasilnya lebih banyak dan lebih menggugah, berikut resep cilok bumbu kacang yang bisa Anda coba di rumah.
Adapun resep cilok bumbu kacang berikut ini tak kalah lezatnya dari jajanan kaki lima pada umumnya, Anda bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing mulai dari rasa bumbu hingga ciloknya.
Kreasi lezat dari cilok bumbu kacang kali ini sangat bisa Anda coba di rumah, karena cara membuatnya sangatlah mudah dan praktis.
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah resep cilok bumbu kacang juga sangatlah simpel dan ekonomis, Anda bisa mendapatkannya di toko-toko terdekat di wilayah rumah Anda.
Baca Juga: Menu Steak Ayam Hari Ini, Lezat tapi Praktis, Bisa Buat Sendiri di Rumah Tanpa Harus Ngantre
Kepoin langsung yuk, resep dari cilok bumbu kacang berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @magdahlena_brian.
Bahan cilok:
- 200 gr aci/tapioka
- 200 gr terigu
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml air (kurang lebih)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Air untuk merebus
Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 bh cabe merah besar + cabe rawit sesuai selera
- 2 sdm gula merah di sisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan cilok mulai dari tepung aci, tepung terigu, daun bawang, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih halus.
2. Campur rata semuanya, kemudian didihkan air, lalu siramkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan sendok kayu atau centong.
3. Cara menuangkan air jangan langsung dituang semua, hentikan penambahan air apabila adonan sudah pas untuk di pulung atau dibentuk.
4. Satukan adonan dengan tangan, kemudian ambil adonan secukupnya dan bulatkan sebesar bakso atau sesuai selera.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian Modal 3 Bahan Murah, Raup Jutaan dengan Cemilan Rahasia Ini
5. Anda bisa menambahkan isian apapun di dalamnya, bulan-bulatkan adonan sampai habis.
6. Siapkan panci dan air secukupnya, lalu didihkan air dan masak cilok, rebus sampai mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
Cara membuat bumbu kacang:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah sampai layu dan harum.
2. Blender kacang bersama dengan garam, gula, dan bumbu yang sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan air secukupnya dan haluskan.
3. Siapkan panci dan beri sedikit minyak, lalu tumis kacang yang sudah diblender tadi, masak dengan menggunakan api kecil aduk-aduk sampai mengental, harum, dan sedikit berminyak.
4. Pastikan bumbu sampai mengeluarkan minyak, jangan lupa tes rasa jika sudah enak matikan api, kemudian sisihkan atau langsung pindah di atas mangkuk saji.
5. Hidangkan cilok bersama dengan siraman bumbu kacang, ditemani dengan secangkir kopi makin lezat.
Selamat mencoba.***