1. Siapkan 2 keping mie Burung Dara. Kemudian, masukkan ke dalam air panas. Rendam mie sampai lunak. Lalu, angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan bahan lainnya. Iris tipis daun bawang secukupnya. Kupas kulit wortel 1 buah. Cuci bersih dan potong tipis memanjang. Iris serong cabai merah sebanyak 4 buah.
3. Masukkan 4 buah tahu kuning ke dalam wadah. Kemudian, halusakan dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wadah, masukkan 5 sdm tepung tapioka dan 100 ml air. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
5. Kemudian, pindahkan mie Burung Dara ke dalam wadah dan potong kecil-kecil. Lalu, masukkan tahu.
6. Tambahkan wortel, daun bawang, dan cabai merah. Kemudian, masukkan telur sebanyak 1 butir.
7. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan 1 bungkus penyedap rasa. Lalu, masukan larutan tepung tapioka. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Sisihkan dahulu.
8. Potong memanjang 2 buah sosis.
9. Siapkan loyang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng. Beri plastik pada bagian alas. Kemudian, masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.