Network
1. Tuang air 700 ml ke dalam teflon atau panci. Rebus air sampai mendidih.
2. Setelah air mendidih masukkan 75 gr mutiara, aduk sebentar lalu tutup. Rebus selama 5 menit.
3. Setelah 5 menit, matikan kompor dan aduk sebentar. Kemudian, diamkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 10 menit. Jika sudah matang matikan kompor dan diamkan lagi agar mengembang.
4. Tuang 300 ml santan kental ke dalam teflon atau panci. Tambahkan ¼ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk, 1 lembar daun pandan, dan 1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya.
Masak sampai mendidih dan jangan lupa terus diaduk. Setelah mendidih, santan kentalnya sisihkan dulu.
5. Blender halus 2 buah jagung manis dengan 300 ml air.
6. Selanjutnya saring jagung ke dalam teflon (boleh tidak disaring tergantung selera). Tambahkan 50 gr gula pasir, 70 gr tepung beras, ¼ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk, 400 ml santan kekentalan sedang, dan pewarna kuning secukupnya (optional).
Aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai mendidih dan mengental. Setelah matang angkat dan sisihkan.
