BERITASUKOHARJO.com - Resep onde-onde terbaru buatnya mudah, hasilnya banyak cocok jadi ide jualan ekonomis yang pastinya disukai banyak orang.
Onde-onde lonjong ini terbuat dari isian ubi jalar yang manis dan sangat empuk ketika dimakan, karena teksturnya ini pasti akan sangat disukai ibu-ibu.
Selain teksturnya yang lembut, tampilan onde-onde lonjong yang berwarna-warni dibalur dengan wijen semakin menarik dan bikin ngiler.
Baca Juga: 7 Ide Jualan Bulan Puasa Modal Kecil yang Potensial, Mulai dari Rp100 Ribuan Bisa Untung Banyak Cuan
Untuk cita rasanya sendiri, onde-onde lonjong memiliki rasa yang manis dari ubinya dan juga kenyal serta legit dari kulitnya.
Untuk ide jualan bisa dikemas menggunakan mika plastik berisi 3 buah atau bisa pakai plastik opp sesuai selera.
Satu resep ini akan didapatkan sebanyak 20 pcs onde-onde ubi jalar lonjong dengan ukuran yang cukup besar.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep onde-onde ubi jalar lonjong dari kanal YouTube Dapur Lielis,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan onde-onde ubi jalar lonjong berikut.
BAHAN-BAHAN ONDE ONDE LONJONG ISI UBI JALAR
Bahan Isian:
350 gr ubi kuning/ungu
4-5 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1sdt margarin
(kalau ubinya lembek jangan dipakai)
Baca Juga: Buat Sajian Cemilan Malam Istimewa yuk, Resep Puding Cappucino Cincau, Super Lembut, Kenyal, Enak Banget!
Bahan Kulit:
250 gr tepung ketan
50 gr kentang kukus/ ubi kukus
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
200-220 ml air hangat
pewarna makanan
wijen hitam+putih
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 350 gr ubi jalar yang sudah dikukus, lalu haluskan dahulu ubi dengan ulekan.
2. Selanjutnya, tambahkan 5 sdm gula pasir, ¼ sdt garam dan 1 sdt margarin, bisa di skip jika ubi sudah lembek. Lanjut aduk semua bahan hingga merata.
3. Bulat-bulatkan ubi menggunakan sendok takar agar hasilnya rata. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
4. Berikutnya buat adonan kulit, masukkan 250 gr tepung ketan dan 50 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, vanilla cair secukupnya, 2 sdm gula pasir dan ¼ sdt garam, aduk-aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur merata.
5. Lanjut, masukkan 200-220 ml air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Untuk mempercepat uleni adonan kulit onde-onde menggunakan tangan hingga kalis dan tidak lengket.
7. Bagi adonan kulit menjadi 4 bagian sama rata, beri 2-3 tetes pewarna makanan.
8. Untuk pemilihan pewarna makanan bisa menggunakan warna pink, hijau, kuning dan ungu atau sesuai selera.
9. Setelah diberi pewarna makanan, bagi kembali ke empat adonannya menjadi 5 bagian dengan berat dan ukuran sama rata, jadi adonan kulitnya didapatkan sebanyak 20 buah.
10. Berikutnya, siapkan juga wijen hitam dan putih.
11. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu beri isian ubi yang sebelumnya sudah dibulatkan, cubit-cubit, usahakan ubi tertutup adonan, bentuk hingga lonjong.
12. Lalu jika sudah berbentuk lonjong, balurkan ke dalam wijen yang sudah disiapkan.
13. Tekan-tekan adonan agar wijen tidak lepas.
14. Ulangi tahap ini sampai semua adonan selesai diberi isian.
15. Masukkan adonan, goreng menggunakan api kecil, jangan gunakan api terlalu besar dan minyak yang panas agar tidak gosong.
16. Goreng onde-onde sampai warnanya kecoklatan.
17. Setelah sudah kecoklatan, angkat onde-onde, tiriskan dahulu.
18. Onde-onde ubi jalar lonjong siap disajikan dan dikemas.
Selamat mencoba!***