Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain memiliki harga yang murah, mie Gacoan dikenal juga dengan rasanya yang lezat. Maka banyak orang yang rela ngantre panjang-panjang untuk menikmati mie setan ala Gacoan.
Akhir-akhir ini mie setan Gacoan menjadi makanan yang ramai dibicarakan di tengah kalangan masyarakat. Dapat dikatakan mie ini menjadi makanan yang sedang hits.
Awal mulanya mie Gacoan berdiri di Kota Malang. Namun saat ini mie Gacoan sudah memiliki banyak cabang yang tersebar di Indonesia. Mie setan ala Gacoan jadi menu yang diincar oleh banyak orang.
Baca Juga: Puding Lumut Durian, Takjil Paling Segar Dijamin Bakalan Laris Manis, Cocok Banget untuk Ide Jualan
Nah ternyata untuk bikin mie setan ala Gacoan gak sulit loh. Kamu bisa bikin mie setan ala Gacoan ini di rumah saja dan bisa juga dijadikan sebagai frozen food.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara buat mie setan ala Gacoan.
Bahan:
300 gr mie basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris
Kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
- 250 gr dada ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
- 15-20 siung bawang merah, iris
- 200 ml minyak
Bahan sambal:
- 150 gr cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
- 150 gr mie
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- ⅛ sdt penyedap
- ⅛ sdt merica
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Baca Juga: Puding Klepon Unik dan Cantik Jadi Isian Snack Box di Acara Spesial, Dijamin Banyak yang Suka
Penyajian per porsi (manis):
- 150 gr mie
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- ¾ -1 sdm kecap manis
- ⅛ sdt penyedap
- ⅛ sdt merica
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan semua terlebih dahulu.
2. Keringkan ayam yang sudah di cuci menggunakan tisu, agar bumbu marinasi meresap dengan baik.
3. Lalu, potong memanjang dan pindah ke dalam mangkuk.
4. Geprek 2 siung bawang putih.
5. Kemudian, masukan 2 siung bawang putih ke dalam ayam. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt merica dan 1 sdm minyak. Aduk hingga merata.
6. Marinasi ayam selama 10 menit agar bumbu lebih meresap.
7. Kemudian iris tipis bawang merah.
8. Panaskan minyak secukupnya.
9. Tumis ayam hingga sedikit kecoklatan. Masak menggunakan api sedang.
10. Tambahkan minyak pada wajan. Panaskan minyak.
11. Masukan irisan bawang merah pada minyak panas. Setelah setengah kering, kecilkan api dan masak hingga warna bawang berubah sedikit kecoklatan. Tiriskan.
12. Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit dan tambahkan bumbu pelengkap seperti ½ garam,½ kaldu bubuk, 2 sdm minyak bawang dan tambahkan sedikit air agar cabai menjadi lunak.
Masak cabai rawit sebentar, agar rasa pedasnya tidak berkurang.
13. Siapkan chopper atau blender.
14. Masukan ayam yang sudah dimasak. Lalu, chopper hingga hancur.
15. Chopper kasar cabai rawit.
16. Siapkan kulit pangsit, lalu potong kotak pangsit. Goreng hingga warna berubah kecoklatan.
17. Siapakan kulit pangsit utuh, masukan ayam dan oles pinggiran pangsit dengan air dan bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping.
18. Panaskan minyak secukupnya. Goreng pangsit hingga kecoklatan, tiriskan.
19. Didihkan air, masak mie hingga matang. Tiriskan.
20. Untuk mie asin, siapkan piring. Masukan 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, ⅛ sdt penyedap, ⅛ sdt merica, 2 sdm minyak bawang dan 150 gr mie. Aduk hingga rata.
21. Untuk mie manis, siapkan piring. Masukan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, ¾ - 1 sdm kecap manis, ⅛ sdt penyedap, ⅛ sdt merica, dan 2 sdm minyak bawang. Aduk hingga rata dan tambahkan sambal sesuai selera. Aduk merata.
22. Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng dan irisan daun bawang.
Mie setan ala Gacoan siap disajikan.***
