Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuma modal tepung beras saja, kamu sudah bisa bikin cemilan yang cocok jadi isian toples Lebaran, lho.
Tepung beras dalam artikel ini bisa diolah jadi keripik pedas yang super renyah dan enak. Dijamin bikin ketagihan dan akan disukai tamu.
Bila kamu jadikan keripik pedas olahan tepung beras sebagai isian toples Lebaran, dijamin akan cepat habis saking enaknya.
Cara bikin keripik pedas yang super renyah dan enak modal tepung beras ini sangat praktis dengan modal ekonomis.
Jadi, bila kamu penasaran dengan resep dan bagaimana cara bikin keripik pedas yang super renyah dan enak modal tepung beras yang cocok jadi isian toples Lebaran, yuk baca artikel ini hingga selesai!
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep keripik pedas ini yang dikutip dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 8 cabe keriting
- 3 cabe rawit
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 50 ml air
- 300 ml air
- 1 sachet bumbu kaldu
- Sejumput garam
- 1/4 sdt mecin
- 1 sdt mentega
Cara membuat:
Baca Juga: Siapin Daftar Lauk buat Bulan Ramadhan, Resep Tahu Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba! Mudah dan Ekonomis
1. Siapkan 250 gr tepung beras terlebih dahulu. Lalu, siapkan wajan di atas kompor. Kemudian, masukkan tepung beras tersebut ke dalam wajan dan sangrai tepung beras tersebut hingga kering dan matang, ya.
Tanda tepung beras sudah matang adalah saat diaduk, tepung berasnya jadi lebih ringan dan aroma harumnya keluar. Bila sudah seperti itu, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
Setelah dipindahkan ke dalam wadah, biarkan hingga tepung beras tersebut dingin dulu, ya.
2. Selanjutnya, siapkan 8 buah cabe merah keriting, 3 buah cabe rawit. Bila suka lebih pedas, bisa ditambahkan lagi cabe rawitnya.
3. Setelah itu, siapkan juga 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Lalu, siapkan juga 1 ruas kunyit.
Semua bahan bumbu tersebut dipotong-potong terlebih dahulu baru dimasukkan ke dalam blender, ya.
Haluskan semua bumbu tersebut dengan menambahkan 50 ml air hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, masukkan bumbu tersebut ke dalam panci.
4. Setelah itu, masukkan air 300 ml air dan aduk-aduk hingga tercampur merata, ya. Kemut, tambahkan 1 bungkus kaldu ayam, sejumput garam, 1/4 sendok teh micin dan 1 sendok teh mentega.
Lalu, aduk-aduk dan masak air bumbu pedas tersebut hingga mendidih dan margarin larut, ya.
5. Setelah air bumbu pedas mendidih, angkat dan tuang ke dalam wadah yang telah berisi tepung beras sangrai.
Air bumbu pedasnya itu dituang secara bertahap sambil diaduk-aduk dan diuleni hingga adonan keripik pedasnya kalis.
Untuk takaran air bumbunya itu disesuaikan saja dengan kelembaban tepung beras sangrainya, ya. Bila adonannya sudah kalis dan bisa dibentuk, artinya sudah pas, ya.
Baca Juga: Dorong Pelaku UMKM, Kemendag Berkomitmen Medukung Produk UMKM untuk Bisa Dipasarkan di Penjuru Dunia
6. Selanjutnya, siapkan wadah yang telah ditaburi dengan tepung beras agar nanti adonannya tidak lengket.
Lalu, siapkan juga cetakan kue garpu yang dilapisi dengan plastik agar tidak lengket di cetakan kuenya.
7. Ambil adonan keripik pedas sekitar seujung kuku, lalu bulatkan adonan keripik pedas tersebut.
Setelah dibulatkan, langsung diletakkan di atas cetakan kue garpu. Lalu, ditekan menggunakan cetakan garpu lainnya hingga adonan keripik jadi bulat pipih seperti koin.
Jika sudah, simpan di dalam wadah yang telah ditaburi tepung beras tadi dan lakukan hal yang sama pada adonan keripik pedas hingga habis.
8. Jika sudah selesai dicetak semua, siapkan minyak goreng di dalam wajan dan goreng keripik pedas tepung beras tersebut hingga matang.
Baca Juga: Cuma 1000-an, Coba Ide Jualan Pakai Pisang dan Kulit Lumpia Hasilkan Untung saat Bulan Puasa
Bila adonan keripik pedas tepung beras masih basah, jangan dibalik dulu, ya. Tunggu hingga keripiknya itu kokoh dulu baru bisa dibalik.
Bila keripik pedas tepung beras sudah matang dan ringan saat diaduk, angkat dan tiriskan. Biarkan keripik pedas tepung berasnya itu dingin dulu sebelum dimasukkan ke dalam toples, ya.
Hasilnya sangat renyah dan enak banget. Selamat mencoba.***
