Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain terkenal dengan Bollywoodnya, India juga terkenal dengan wisata kulinernya yang beraneka ragam. Salah satu kuliner lezat dari India adalah chicken tikka masala.
Sebuah hidangan berbahan dasar ayam ini cocok loh untuk disantap bersama keluarga saat momen Lebaran. Memiliki bahan dasar yang sama, chicken tikka masala cocok dihidangkan jika anda bosan dengan hidangan Lebaran yang selalu sama.
Selain itu, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Penasaran untuk mencoba hidangan ini saat Lebaran? Tenang, untuk memudahkan Anda, kami sudah menyiapkan daftar bahan-bahan dan cara memasak resep chicken tikka masala.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep dari chicken tikka masala khas India yang bisa menjadi inspirasi menu Lebaran.
Sebelum mulai memasak chicken tikka masala, terlebih dahulu kita harus memarinasi ayam yang akan diolah.
Bahan marinasi:
1. 3 potong dada ayam fillet
2. ½ cangkir yogurt tawar
3. ¼ air perasan lemon
4. 1 jahe segar dihaluskan
5. 3 sendok teh garam masala
6. 1 sendok teh kunyit
7. 1 sendok teh jintan
8. 6 siung bawang putih cincang
Setelah bahan untuk memarinasi ayam siap, jangan lupa menyiapkan bahan untuk sausnya.
1. 3 sendok minyak zaitun
2. 2 sendok makan mentega
3. 1/2 siung bawang bombay, potong dadu halus
4. 8 siung bawang putih, parut halus
5. 2 ruas jahe, halus
6. 1 sdt jintan bubuk
Baca Juga: 5 Cara Membangun Bisnis yang Ideal, Belajar dari Pengusaha Sukses Ini Biar Ketularan ‘Cuannya’
7. 1 sdt kunyit bubuk
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt cabai merah bubuk
10. 2 cangkir krim kental
11. Satu kaleng pure tomat 16 ons
12. 1 sendok daun fenugreek
Setelah semua bahan selesai disiapkan, langsung masuk ke proses pembuatannya.
Langkah membuat:
1. Iris potongan dada ayam fillet menjadi potongan–potongan kecil seperti dadu.
2. Campurkan potongan ayam dengan yogurt, perasan lemon, jahe, garam masala, garam, paprika, kunyit, dan bawang putih, lalu aduk hingga rata. Tutup dan dinginkan selama 1 jam, supaya bumbunya meresap dengan baik.
3. Panaskan wajan dengan minyak, lalu panggang ayam yang sudah dimarinasi tadi sampai matang.
Baca Juga: Menu Makanan Diet tapi Enak? Ini Resepnya Mudah dan Praktis Semua Orang Bisa Membuatnya Sendiri
4. Panaskan minyak dalam sebuah panci dengan api sedang, lalu masukkan ketumbar dan jintan, diikuti bawang putih, bawang merah, jahe, dan garam secukupnya. Masak dan aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Lalu tambahkan garam masala, paprika, dan kunyit, aduk terus hingga bumbu harum.
6. Tambahkan pure tomat dan 1 1/4 gelas air, lalu aduk dan masak selama 15 menit.
Baca Juga: Ide Jualan IRT, Auto Jadi Emak-Emak Sultan, Cobain Resep Dadar Gulung Coklat Vla Vanila
7. Masukkan ayam yang telah dipanggang tadi dan tuangkan krim, diamkan sekitar 5 menit hingga sausnya meletup-letup.
8. Terakhir taburkan daun funegreek di atas.
Chicken tika masala siap disantap bersama keluarga.***
