Network
5. Tuang sedikit minyak ke wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus. Tambah ¼ sdt lada bubuk dan 1/3 sdt kunyit bubuk.
6. Tumis bumbu sampai matang dan berubah warna. Kalau sudah matang, tambah bawang bombay. Tumis sebentar hingga layu.
7. Beri 200 ml air ke dalam wajan. Aduk sampai rata. Bumbui memakai 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan 1/3 sdt penyedap rasa.
8. Setelah itu, masukkan tahu yang telah digoreng. Aduk rata. Masak sampai kuah menyusut hingga bumbu meresap.
9. Tambah potongan tomat dan cabai. Beri juga 1 sdm kecap manis. Aduk aduk sebentar.
10. Lalu, masukkan 1 ikat daun kemangi yang telah dicuci dan dipetik. Tumis sampai layu. Lakukan tes rasa, sudah sesuai atau belum.
11. Masakan yang sudah matang siap disajikan. Selamat menikmati olahan tahu kemangi.***
