Network
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan kering. Masukkan 250 gr / 25 sdm tepung terigu protein sedang, 1/2 sdt baking powder double acting, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah sambil diayak. Lalu, campur dan sisihkan.
2. Masukkan 2 butir telur ke dalam wadah. Tambahkan 210 gr/14 sdm gula pasir, dan 1 sdt sp. Aduk menggunakan mixer kecepatan sedang sampai adonan tercampur rata, putih dan kental atau selama 1 menit.
3. Kemudian, masukkan santan sebanyak 250 ml. Masukkan secara bertahap dan aduk sampai tercampur rata, mengembang, putih, kental.
4. Lalu, masukkan secara bertahap bahan kering. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan 1 sdt pasta coffer mocca. Aduk kembali sampai tercampur rata. Lalu, aduk balik adonan menggunakan spatula.
6. Siapkan cetakan kue talam. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, tuang adonan bolu ke dalam cetakan sebanyak ¾ cetakan. Lakukan langkah ini sampai selesai. Jangan lupa hentakkan cetakan.
