Network
3. Setelah itu bilas kentang hingga airnya menjadi jernih.
4. Masak air sampai mendidih, kemudian rebus kentang selama 5-6 menit, kemudian tiriskan dan diamkan sebentar sambil diangin-anginkan.
Baca Juga: Pencinta Pedas dan Seafood, Coba Resep Sambal Cumi Balado untuk Tambah Variasi Cocolan di Rumah
5. Siapkan baking paper, kemudian susun kentang di atasnya, selanjutnya tambahkan maizena. Aduk rata semua bahan sampai semua tercampur.
6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kentang dan goreng menggunakan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api. Setelah itu goreng kembali selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
7. Setelah kentang dingin, maka goreng kembali kentang hingga berubah menjadi kuning keemasan, lalu tiriskan.
Baca Juga: Cemilan Manis Cocok Jadi Isian Toples Lebaran, Begini Resep Bola-Bola Susu Favorit Anak
8. Kentang yang sudah matang dipindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam
9. Untuk seaweed mayo, dibuat dengan mencampurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, kemudian aduk rata sampai tercampur rata.
10. Untuk truffle fries, yaitu kentang diberi dengan campuran bumbu garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley. Setelah itu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
