Pencinta Pedas dan Seafood, Coba Resep Sambal Cumi Balado untuk Tambah Variasi Cocolan di Rumah

BERITASUKOHARJO.com – Kata siapa buat sambal pedas cuma bisa menggunakan cabai saja? Kalian juga bisa buat sambal dengan cita rasa dan berbahan dari seafood loh, salah satunya dengan resep sambal cumi ini.

Sambal cumi? betul sekali, selain memiliki rasa yang enak, cumi-cumi memiliki banyak manfaat, mulai dari vitamin sampai mineral untuk tubuh dan mudah dijumpai di pasar-pasar terdekat.

Pecinta seafood pasti kebayang, kan bagaimana jadinya sambal cumi yang khas dari cita rasa cumi dengan sensasi pedas dan gurih, kemudian dijadikan lauk untuk makan bersama keluarga tercinta.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Rice Cup yang Menggiurkan, Dijual 6000an Pelanggan Pasti Ketagihan

Apalagi keluarga besar termasuk dalam pecinta seafood dan pecinta sambal pedas. Oke, untuk membuat sambal cumi ini, kalian akan memerlukan dan segera membeli cumi asin.

Sebelum masuk ke bahan dan langkah lebih detail, perlu kalian tahu, bahwa olahan seafood jadi sambal cumi ini untuk tingkat kepedasannya bisa sesuaikan dengan selera kalian.

Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan langkah-langkah yang perlu dipersiapkan sebelum terjun menuju dapur dan siap membuatnya.

Baca Juga: Cemilan Manis Cocok Jadi Isian Toples Lebaran, Begini Resep Bola-Bola Susu Favorit Anak

Bahan:

300 gr cumi asin

5 lembar daun jeruk

10 siung bawang merah

50 ml minyak

2 buah terasi

1 batang serai

30 cabai rawit (sesuai selera pedas) 

8 cabai merah besar

1 sdt garam

2 sdt gula

1 sdt penyedap

2 lembar daun salam

5 siung bawang putih

1 buah jeruk limau

Baca Juga: Pasti Pada PO! Ide Bisnis Hampers Lebaran Isi Butter Cake Kurma yang Padat tapi Lembut, Rasanya Enak Banget

Langkah-Langkah:

1. Sebelum cumi diolah, cumi harus direndam dengan air panas, lalu tiriskan.

2. Mulai potong cumi sesuai selera dan jangan lupa cuci kembali hingga bersih.

3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, panaskan. Jika sudah panas masukkan cumi ke penggorengan dan tumis, kemudian tutup supaya cumi tidak meletup-letup.

4. Masak hingga berubah warna, kemudian angkat lalu tiriskan.

5. Buat bumbu halus dengan bawang merah, bawang putih dan minyak di blender jadi satu.

Baca Juga: Resep Sawi Gulung Isi Daging Ayam, Kuah Pedasnya Super Lezat, Cuma Dikukus Rasanya Mantap Banget

6. Buat bumbu cincang, yaitu dengan memasukkan cabai merah, terasi dan cabai rawit ke food processor. Jangan lupa cincang halus.

7. Pan bekas cumi tadi panaskan kembali. Lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan memasukkan daun jeruk, daun salam, dan serai supaya tercium aroma wangi

8. Selanjutnya, masukkan bumbu cincang kemudian tumis hingga aroma wangi dan menggunakan api sedang

9. Taburkan dengan garam, penyedap, jeruk limau, dan garam. Aduk merata

10. Resep sambal cumi balado pedas ini bisa bertahan hingga tujuh hari dengan kemasan toples yang sudah steril atau plastik vacuum 

Baca Juga: Wow Siomay Pare Ini Enak Banget, Bisa untuk Cemilan dan Lauk Makan, Pahitnya Gak Berasa, Cek Resep Lengkapnya

Nah itu dia resep olahan seafood sambal cumi balado pedas sebagai tambahan menu sambal sehari-hari supaya tidak bosan dengan sambal itu-itu saja.

Bagaimana? Mudah dan ekonomis, kan?

Terus baca informasi resep-resep lainnya di Beritasukoharjo.com karena ada banyak menu resep makanan ekonomis dan tentu saja banyak pilihan.***