No Ribet, Bisa untuk Isian Toples Lebaran atau Kudapan Berbuka Puasa, Lumpia Kurma, Bergizi dan Kriuk Banget

BERITASUKOHARJO.com -Orang Indonesia suka banget dengan makanan yang renyah, kriuk, seperti keripik, kerupuk dan lain sebagainya. Ide usaha ini pun mengikuti selera masyarakat agar segmen pasarnya luas, untung pun berlipat-lipat. Apalagi dipadu dengan kurma.

Buah  kurma mempunyai banyak kandungan  gizi seperti kalori, gula, karbohidrat, serat, vitamin dan lainnya.  Mengonsumsi buah kurma saat berbuka puasa bisa  memulihkan tenaga setelah berpuasa seharian.

Ide usaha ini pas banget untuk dicoba di rumah. Cara bikinnya mudah, tinggal beli kulit lumpia yang biasa dijual di pasaran.  Hasilnya, bisa dijual untuk kudapan berbuka puasa atau untuk isian toples Lebaran.

Baca Juga: Ide Bisnis untuk Berbuka Puasa yang Segar dan Lumer di Mulut: Puding Lumut Vla Vanila dengan Topping Buah

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Layers Delight, berikut resep lumpia kurma dan dibagikan ulang untuk Anda.

Bahan:

Lumpia mini

6 lembar kulit lumpia mini ukuran  19x19 cm

70 gram kurma tanpa biji

1 sdm tepung terigu

3 sdm air

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Rekomendasi Resep Saat Lagi Mager, Gak Boleh Dilewatin! Oseng Tahu Telur yang Ekonomis, Simple, dan Bergizi

Lumpia standar

12 lembar kulit lumpia ukuran 15x15 cm

100 gram kurma tanpa biji

50 gram Dark Cooking Chocolate

50 gram keju mozzarella

4 sdt peanut butter

1 sdm tepung terigu

3 sdm air

Minyak untuk menggoreng secukupnya 

Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa Modal Kecil, Resep Es Susu Kurma yang Sehat dan Bikin Seger saat Berbuka Nanti

Cara membuat:

1. Cara membuat lumpia mini, siapkan kurma, potong-potong memanjang menjadi enam atau tujuh bagian.

2. Ambil kulit lumpia, potong menjadi empat persegi panjang. Kemudian susun keempatnya jadi satu, lalu potong lagi menjadi tiga bagian. Sehingga, satu lembar kulit lumpia bisa menjadi 12 bagian kulit lumpia kecil.

3. Siapkan satu sendok makan tepung terigu di mangkuk kecil, masukkan air. Aduk hingga rata, sisihkan. Adonan ini nanti dijadikan larutan perekat.

Baca Juga: Resep Urap Sayur Enak dan Tidak Gampang Basi, Cocok jadi Lauk Makan dan Ide Usaha Makanan Rumahan Laris Manis

4. Siapkan satu lembar kulit lumpia mini, isi dengan satu potongan kurma, lalu gulung. Rekatkan dengan adonan tepung terigu tadi.

5. Tekan-tekan bagian ujung-ujungnya agar tetap melekat saat digoreng. Lakukan hingga kulit lumpia habis. Sisihkan.

6. Selanjutnya, membuat lumpia kurma ukuran standar. Potong kurma menjadi tiga atau empat bagian.

7. Siapkan satu lembar kulit lumpia ukuran 15x15 cm.

8. Letakkan  kurma di salah satu sudut kulit lumpia. Gulung hingga setengah bagian. Olesi ujung-ujung kulit lumpia dengan adonan perekat. 

9. Lipat bagian kanan dan kiri ke tengah, lalu gulung lagi ke atas. Lakukan hal yang sama dengan isian kurma dan coklat.

Baca Juga: Ide Jualan Kuliner ala Restoran Hong Kong, Wajib Dicoba Resep Fuyunghai yang Dijamin Praktis dan Renyah

10. Selanjutnya, kurma dikombinasi dengan keju, lalu isian lainnya kurma dengan peanut butter dan kurma, peanut butter serta mozzarella. Lakukan hingga semua kulit lumpia dan kurma habis. Selanjutnya sisihkan.

11. Panaskan wajan penggorengan, tambah minyak dan panaskan. Goreng lumpia mini terlebih dahulu. Angkat hingga warnanya kuning kecoklatan. Lakukan hingga habis.

12. Lanjut goreng lumpia standar sampai matang, aduk balik agar tidak gosong. Dan, lumpia kurma siap disajikan.  Atau jika ingin lebih  sehat,  proses menggoreng menggunakan air fryer atau bisa juga dipanggang dengan oven.

Baca Juga: Menu Makan Malam Enak, Resep Ikan Sarden Tongkol Pedas. Nikmat Rasanya Bikin Nambah Nasi

Lumpia ini rasanya garing banget di luar dan manis lumer kurma di dalamnya. Pas banget untuk kudapan setelah berbuka puasa bisa juga untuk isian toples lebaran.***