4. Siapkan satu lembar kulit lumpia mini, isi dengan satu potongan kurma, lalu gulung. Rekatkan dengan adonan tepung terigu tadi.
5. Tekan-tekan bagian ujung-ujungnya agar tetap melekat saat digoreng. Lakukan hingga kulit lumpia habis. Sisihkan.
6. Selanjutnya, membuat lumpia kurma ukuran standar. Potong kurma menjadi tiga atau empat bagian.
7. Siapkan satu lembar kulit lumpia ukuran 15x15 cm.
8. Letakkan kurma di salah satu sudut kulit lumpia. Gulung hingga setengah bagian. Olesi ujung-ujung kulit lumpia dengan adonan perekat.
9. Lipat bagian kanan dan kiri ke tengah, lalu gulung lagi ke atas. Lakukan hal yang sama dengan isian kurma dan coklat.
10. Selanjutnya, kurma dikombinasi dengan keju, lalu isian lainnya kurma dengan peanut butter dan kurma, peanut butter serta mozzarella. Lakukan hingga semua kulit lumpia dan kurma habis. Selanjutnya sisihkan.
11. Panaskan wajan penggorengan, tambah minyak dan panaskan. Goreng lumpia mini terlebih dahulu. Angkat hingga warnanya kuning kecoklatan. Lakukan hingga habis.