Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu takjil yang harus kamu buat ketika bulan puasa adalah es pisang ijo, cemilan manis ini ternyata mudah membuatnya.
Selain untuk takjil sendiri, kamu bisa memanfaatkan peluang ini untuk dijadikan ide jualan es pisang ijo, pasti banyak yang cari dan beli.
Dijamin es pisang ijo ini rasanya enak, segar, dan manis apalagi ditambahkan dengan saus karamel, pasti buka puasa akan semakin nikmat.
Tak perlu ragu untuk memulai ide jualan takjil ini, kamu bisa simak cara membuat es pisang ijo berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Ide Jualan Auto Diborong Anak-Anak, Hasilnya Cantik dan Segar, Intip Resep Puding Mawar Kaca
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan kulit pisang ijo:
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung kanji/tepung maizena
1 butir telur
200 ml susu
50 ml jus pandan/air
Pandan ekstrak sesuai selera
½ sdt garam
Bahan bubur sumsum:
40 gr tepung beras
10 gr tepung beras ketan/10 gr tepung kanji
250 ml susu
250 ml santan
3-5 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Bahan saus karamel:
100 gr gula semut
50 gr gula pasir
50 gr mentega
1 sdm tepung maizena
250 ml susu
Bahan lain:
Pisang rebus
Es serut
Daun pandan sebagai garnish
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023, Cihu Kuah 3000an Saja, Selalu Diburu Kaum Anak Muda
Langkah-langkah membuat es pisang ijo:
1. Pertama membuat adonan kulit pisang ijo, siapkan wadah, masukkan 125 gram tepung terigu protein sedang.
2. Tambahkan 25 gram tepung kanji, 1 butir telur, 200 ml susu, 50 ml jus pandan, ½ sdt garam, dan ekstrak vanila, lalu aduk-aduk semuanya hingga merata.
3. Setelah itu, siapkan dan panaskan pan di atas kompor, lalu ambil secukupnya adonan dan tuangkan ke pan.
4. Kemudian, masak adonan kulit pisang ijo sampai matang, lakukan proses ini sampai adonannya habis.
5. Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan kulit pisang ijo di atas piring.
6. Ambil kulit tersebut, lalu beri isian dengan pisang yang sudah direbus sebelumnya, kemudian gulung rapi, sisihkan.
7. Setelah itu, buat bubur sumsum, siapkan panci, lalu masukkan tepung beras, susu, tepung ketan, garam, santan, dan daun pandan.
Baca Juga: Masak Ayam Goreng Pedas Kurang Renyah dan Empuk? Begini Resep Anti Gagal ala Chef yang Wajib Dicoba
8. Aduk-aduk rata dan masak bubur sumsum sampai matang dan mengental menggunakan api sedang.
9. Setelah matang, matikan api kompor, kemudian sisihkan bubur sumsum tersebut.
10. Siapkan panci baru, lalu masukkan gula semut, gula pasir, susu, dan juga tepung maizena secukupnya, aduk-aduk dan masak sampai mengental.
11. Siapkan pisang ijo, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan terlebih dahulu.
12. Ambil wadah, lalu masukkan bubur sumsum, es serut, lalu pisang ijo, tuangkan saus karamel secukupnya dan beri daun pandan sebagai hiasan.
13. Akhirnya es pisang ijo dengan saus karamel pun sudah jadi dan siap untuk dijual.
Itulah cara mudah membuat es pisang ijo untuk ide jualan takjil buka puasa.
Selamat mencoba. ***
