Network
5. Siapkan cetakan atau loyang kecil, masukkan dan tata puding kelapa yang sudah diserut tadi, kemudian tuangkan puding bening.
6. Diamkan, lalu tunggu hingga mengeras, jika sudah mengeras keluarkan dari cetakan lalu sisihkan, sebelum puding dituangkan atau dimasukkan ke dalam cetakan tadi diberi olesan air matang terlebih dahulu.
7. Kemudian siapkan panci lagi, untuk membuat puding lumut masukkan agar-agar plain, gula, garam, vanili, santan dan pasta pandan, aduk semuanya sampai rata.
8. Lalu masukkan kocokan lepas telur, kemudian aduk semuanya bahan puding tadi bersama dengan kocokan telur sampai rata.
9. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan keluar lumutnya, kemudian angkat dan siapkan loyang cetakan yang agak besar.
10. Tuangkan terlebih dahulu puding lumut tadi, tunggu agak setengah mengeras, lalu masukkan puding kelapa yang sudah dicetak tadi, lalu tuangkan kembali puding lumut di atasnya sampai penuh.
Baca Juga: Keripik Bawang Putih Potong, Tanpa Telur dan Santan, Rasanya Renyah Buat Isian Toples Lebaran
11. Diamkan puding lumut, kemudian bisa dimasukkan ke dalam kulkas supaya cepat mengeras.
Tips untuk membuat puding supaya lumutnya besar-besar tidak perlu diaduk jika sudah mengeluarkan lumut, jika Anda ingin lumut kecil-kecil Anda bisa aduk puding sesekali.
