Network
BERITASUKOHARJO.com – Buat kue lapis yang lebih kekinian yuk, agar lebih menarik pembeli. apalagi dikemas dengan wadah yang semakin membuat kue lapis ini cantik dan mewah.
Ya, kue lapis kekinian ini memiliki tampilan dan cantik dan mewah jadi terlihat beda dari kue lapis pada umumnya.
Rasa dari kue lapis kekinian inijuga jauh lebih enak dan gurih dengan testur lembut dan kenyal.
Kalau dijadikan sebagai ide jualan bulan puasa kue lapis kekinian ini sangat cocok. Dijamin pasti laris manis dan hasilkan untung ratusan ribu.
Cara buatnya cukup mudah, kamu tinggal simak dan ikiri resep kue lapis kekinian yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1600 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 400 gr gula
- 1,5 sdt garam
- 350 gr tepung beras
- 150 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt pasta pandan
- 1,5 sdt coklat bubuk
- 1 sdt pemutih makanan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan 1600 ml santan dan 1 lembar daun pandan.
2. Nyalakan api kompor dan masak santan dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih, matikan kompor dan tunggu sampai betul-betul dingin.
4. Selanjutnya, siapkan kembali panci lalu masukkan 350 gr tepung beras, 150 gr tepung tapioka, 400 gr gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt vanili bubuk. Aduk rata.
5. Setelah itu, masukkan santan yang tadi sudah dimasak dan sudah dingin. Masukkan santan secara bertahap sambil diaduk rata.
6. Setelah itu saring adonan santan agar lebih halus dan tidak ada yang bergerindil.
7. Selanjutnya, bagi adonan santan menjadi 3 bagian dengan masing-masing ukuran sebanayak, 600 ml, 600 ml, dan 1200 ml.
8. Tambahkan 1 sdt pasta panda ke 600 ml adonan, 1,5 sdt coklat bubuk ke 600 ml, dan 1 sdt pemutih makanan ke 1200 ml. Aduk rata masing-masing adonan.
9. Selanjutnya, siapkan cup thinwall ukuran 200 ml lalu olesi minyak tipis-tipis.
10. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, lalu tata cup di dalam kukusan kemudian tuang adonan putih 3-4 sdm lalu kukus selama 4 menit dengan api sedang.
11. Setelah 4 menit, tuang adonan coklat secukupnya lalu kukus kembali selama 4 menit.
12. Lakukan hal yang sama secara bertahap dengan urutan warnan putih, coklat, putih, hijua, putih, dan coklat. Kukus setiap lapisannya selama 4 menit dan pada lapisan terakhir kukus selama 20 menit.
13. Setelah 20 menit dan kue lapis matang, angkat dan keluargakan dari kukusan kemudian biarkan dingin.
14. Setelah dingin kemudian kue palis ditutup.
15. Kue lapis kekinian siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
