Network
BERITASUKOHARJO.com - Bulan Ramadhan akan segera tiba, mari cari cuan dengan cara menjadikan siomay ikan tenggiri sebagai ide jualan ekonomis yang enak dan anti ribet.
Terbuat dari olahan kulit pangsit sebagai kulit dan ikan tenggiri sebagai isian, siomay ini tambah enak ketika dimakan bersama bumbu kacang yang gurih dan manis.
Sebuah resep siomay olahan ikan tenggiri dan kulit pangsit sebagai ide jualan anti ribet ini mudah banget buatnya. Bahan-bahannya juga ekonomis yang mana bisa kamu beli dengan modal sedikit.
Berikut adalah resep lengkap siomay enak dan anti ribet buat ide jualan ekonomis ketika Ramadhan. Olahan kulit pangsit murah dan ikan tenggiri jadi super istimewa dan jadi rebutan.
Baca Juga: Modal 10 Ribu Jadi 50 Buah Cemilan Kulit Pangsit Unik Ini, Ide Jualan Bulan Puasa Anti Rugi
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan siomay ikan tenggiri dari kanal YouTube Andins Kitchen. Simak selengkapnya.
Bahan-bahan:
Bahan siomay:
Bahan 1:
50 lembar kulit pangsit
750 gram daging ikan tenggiri halus (suhu dingin)
5 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bahan 2:
1 butir telur
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
7 sdm minyak goreng
2 sdm minyak wijen
Bahan 3:
2 batang daun bawang (iris halus)
420 gram labu siam yang sudah dikupas (serut memanjang)
350 gr tepung sagu/kanji
Bahan bumbu sambal:
Bahan 1:
300 ml air
Secukupnya air jeruk limau
Secukupnya minyak goreng
Bahan 2:
143 gr kacang tanah
2 siung bawang putih utuh
6 buah cabe rawit merah goreng
8 buah cabe merah keriting goreng
Baca Juga: Hidangan Budae Jjigae yang Lezat dan Unik dari Korea, Tinggal Cemplungin Bahan!
Bahan 3:
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 sdm gula aren sisir
3 sdm kecap manis
Larutan asam jawa (1/2 sdm mata asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air)
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu sebelumnya haluskan 750 gram daging ikan tenggiri dan simpan ke dalam freezer sampai suhunya dingin dahulu (jangan sampai membeku).
2. Kemudian, jika ikan tenggiri halus sudah dingin suhunya, masukkan kembali ke dalam chopper. Tambahkan dengan lima siung bawang putih dan potongan setengah buah bawang bombay ukuran sedang.
3. Haluskan ketiga jenis bahan tersebut, lalu tambahkan dengan bahan 2 (satu butir telur, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap asin, dua sendok teh gula pasir, satu sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, tujuh sendok makan minyak goreng, dan dua sendok makan minyak wijen).
Baca Juga: Resep Puding Panna Cotta, Hidangan Takjil Favorit Keluarga Untuk Buka Puasa Ramadhan 2023
4. Haluskan semua bahan di dalam chopper tersebut hingga halus. Di sisi lain, kupas dan cuci bersih 420 gram labu siam, lalu serut memanjang. Kemudian, iris halus dua batang daun bawang.
5. Siapkan sebuah wadah agak besar, masukkan serutan labu siam dan irisan daun bawang ke dalamnya. Tambahkan dengan 350 gram tepung sagu atau kanji.
6. Adonan ikan tenggiri yang sudah halus kemudian dimasukkan ke dalam wadah yang sama. Aduk-aduk adonan bersama bahan lainnya tersebut hingga tercampur rata.
7. Ambil satu lembar kulit pangsit, lalu isikan adonan ikan secukupnya ke atasnya. Kemudian, lipat pinggiran kulit pangsit hingga membentuk layaknya siomay atau dimsum biasanya.
8. Ulangi proses pengisian adonan ke kulit pangsit sampai selesai. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih, lalu letakkan adonan siomay ke dalam kukusan.
9. Kukus siomay sampai matang sekitar 20 menit dengan api sedang. Setelah siomay matang, angkat dan sisihkan sebentar.
10. Selanjutnya, buat bumbu siomay dengan cara menggoreng dulu bahan 2 (143 gram kacang tanah, dua siung bawang putih, enam buah cabe rawit merah, dan delapan buah cabe merah keriting).
11. Jika bahan 2 sudah digoreng matang, pindahkan ke dalam blender. Beri air sebanyak 300 ml air lalu blender sampai halus.
12. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bahan 2 yang sudah dihaluskan dan bahan 3 (lima lembar daun jeruk, dua lembar daun salam, tiga sendok makan gula aren sisir, tiga sendok makan kecap manis, larutan asam jawa, dan satu sendok teh garam).
13. Tumis semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan matang. Tanda tumisan bumbu kacang matang adalah bumbu yang mendidih.
14. Koreksi rasa, tambahkan dengan bumbu yang sesuai dan perasan air jeruk limau secukupnya. Aduk-aduk sampai rata. Setelah sudah dirasa pas, matikan api.
Nah, siomay dari olahan kulit pangsit dan ikan tenggiri ini bisa kamu jadikan ide jualan dalam bentuk sudah siap makan atau frozen food.
Cocok banget di bulan Ramadhan ini kamu menjual siomay karena orang-orang biasanya tidak mau repot ketika waktu sahur tiba. Tinggal keluarkan dari freezer dan hangatkan kembali. Selamat mencoba.***
