Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok ayam melimpah di kulkas tapi bingung mau diolah jadi apa? Bosan juga kalau digoreng melulu. Cobain buat rolade ayam wortel, yuk. Dijamin praktis dan sehat sebagai penambah gizi.
Teksturnya yang mirip chicken nugget membuat makanan ini jadi idaman anak-anak. Disajikan dengan nasi hangat dan sup sayur, bikin rolade ayam wortel semakin nikmat banget, deh!
Tertarik dengan resep rolade ayam wortel ini? Yuk langsung simak selengkapnya di artikel hingga tuntas, ya.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara mengolah resep rolade ayam wortel yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa, gampang buatnya bisa jadi stok frozen food.
Baca Juga: Yummy! Resep Bolu Kukus Mekar Cantik Ini Selalu Jadi Rebutan, Ini Tipsnya agar Tidak Bantat
Bahan-Bahan:
Adonan Rolade Ayam:
Daging ayam 500 gr (bagian dada)
Bawang putih 4 siung
Telur 1 butir
Tepung tapioka 50 gr/ 5 sdm
Tepung terigu 1 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Seledri 1 batang
Daun bawang 1 batang
Bawang bombay 1/2 buah
Wortel 1 buah ukuran sedang
Baca Juga: Pencinta Pedas Merapat! Ini Dia Resep Nashville Chicken yang Menggiurkan, Dijamin Bikin Boros Nasi!
Adonan Kulit:
Telur 3 butir
Garam 1/2 sdt
Tepung tapioka 1 sdm
Air 5 sdm
Cara Membuat:
1. Masukkan daging ayam sebanyak 500 gram lalu tambahkan 4 siung bawang putih dipotong-potong kecil dan 1 butir telur. Blender hingga halus.
2. Pindahkan adonan daging ayam ke dalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka sebanyak 50 gram lalu lada bubuk ½ sdt, garam 1 sdt, dan kaldu jamur 1 sdt.
3. Tambahkan tepung terigu 1 sdm, irisan seledri, irisan daun bawang, irisan ½ buah bawang bombay, dan serutan wortel. Lanjut diaduk hingga tercampur rata. Kemudian sisihkan.
Baca Juga: Awas Link Hoaks, Berikut Cara Mudah Daftar Bansos PKH 2023 bagi RTSM
4. Selanjutnya membuat adonan kulit, masukkan 3 butir telur, 1 sdm tepung tapioka 1/2 sdt garam, dan air 5 sdm. Kocok hingga rata.
5. Panaskan teflon oles dengan sedikit minyak goreng, setelah teflon panas tuang adonan telur sebanyak 2 sdm, putar-putar dan diratakan. Masak hingga matang. Lakukan hingga selesai.
6. Siapkan daun pisang, dilayukan terlebih dahulu agar mudah membungkusnya kita. Ambil satu lembar kulit dan beri isian untuk isiannya dibagi sama rata sesuaikan dengan jumlah kulitnya.
7. Kalau sudah rata, lanjut kita bungkus lipat di sisi kanan dan kiri lalu gulung dari bagian ujung dipadatkan dan sematkan lidi.
8. Kukus rolade selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin.
9.Lepaskan dari pembungkus pisang, lanjut dipotong dengan ukuran menyesuaikan selera kamu.
10. Kocok telur, masukkan rolade satu per satu ke dalam kocokan telur. Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
11. Rolade ayam wortel siap untuk disantap.***
