Network
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan 1 sdt garam, 1 sdt merica, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, ½ sdm bawang putih bubuk, ½ sdm cabai bubuk, dan 2 sdt tabasco original, kemudian aduk rata.
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 2 jam atau di dalam kulkas semalaman.
4. Untuk tepung kering, campurkan 300 gram tepung terigu, 3 sdm maizena, garam, merica, dan 2 sdt baking powder, aduk rata.
5. Untuk tepung basah, campurkan 2 butir telur, 100 ml susu, dan 2 sdm campuran tepung kering, aduk rata.
6. Tambahkan 1 sdt paprika bubuk kemudian aduk hingga rata.
7. Panaskan minyak, lalu balurkan ayam ke dalam tepung kering, tepung basah lalu tepung kering. Goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
8. Untuk minyak pedas, di dalam mangkuk campurkan 1 sdm paprika bubuk, 1 sdt rawit bubuk, 2 sdt kaldu jamur, bawang putih bubuk, 2 sdt gula palem, aduk rata kemudian tambahkan minyak panas, aduk rata.
9. Tambahkan tabasco original, aduk rata.
