2 Resep Kue Kering Lidah Kucing Super Mudah dan Renyah, Tinggal Cap Cip Cup Pilih yang Disukai!

BERITASUKOHARJO.com – Lagi enak-enak nyemilin kue kering, eh baru sadar kalau mau habis. Biar lebih irit, mari buat kue lidah kucing sendiri. Lumayan pengeluaran lebih terkontrol.

Makin mantap lagi ada 2 resep kue kering sekaligus dalam artikel ini. Anda bisa memilih mau mencoba yang mana.

Kue kering lidah kucing akan menjadi renyah walau resepnya super mudah. Jadi isian toples paling cepat habis saat Lebaran nanti.

Baca Juga: Daging Seharga Motor, Inilah 10 Fakta Menarik Tentang Wagyu

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara membuat kue kering lidah kucing dari YouTube dapurumi, selamat mencoba!

Resep Lidah Kucing Green Tea (300 Gram):

125 gram margarin/butter (bisa campur 65 gram butter dan 60 gram margarin)
80 gram gula halus
1 sdt pasta vanilla
38 gram putih telur
120 gram terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk
4 gram bubuk green tea
1⁄8 sdt baking powder
secukupnya almond slice (optional)

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Resep Es Krim Bantal Cuma 2000-an, Bisa Hasilkan Untung Berlebihan

Resep Lidah Kucing Keju (300 Gram):

125 gram margarin/butter (bisa campur 65 gram butter dan 60 gram margarin)
80 gram gula halus
1 sdt pasta vanilla
38 gram putih telur
100 gram terigu protein rendah
25 gram maizena
1 sdm susu bubuk
80 gram keju parut
secukupnya keju parut untuk topping

Baca Juga: Gak Perlu Modal Banyak, Ide Jualan Minuman Literan ala Starbucks yang Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Bersama

Langkah Pembuatan:

1. Pertama, kita buat yang rasa green tea dahulu. Campur 125 gram margarin (campuran 65 gram butter dan 60 gram margarin), 80 gram gula halus, dan 1 sdt pasta vanila.

2. Mixer adonan sampai rata memakai kecepatan sedang. Nanti akan berubah jadi adonan putih pucat mengembang yang kental.

3. Tambah 38 gram putih telur dan aduk sekitar 5 menitan. Lalu, masukkan bahan kering ke dalam adonan.

Baca Juga: Resep Bungeoppang Ubi Ungu, Kue Ikan Khas Korea yang Cocok Dijadikan Cemilan Saat Hujan

Ada 125 gram tepung terigu protein rendah, 1 sdm susu bubuk, 4-5 gram bubuk green tea, dan 1/8 sdt baking powder.

4. Selanjutnya, mixer memakai kecepatan rendah sampai tercampur. Aduk juga pakai spatula agar benar-benar rata.

5. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga. Ikat dan gunting. Siapkan loyang cetakan lidah kucing. Olesi dengan minyak dan taburi tepung.

Baca Juga: Pencinta Ayam dan Bawang Wajib Coba Ini, Bisa Bikin Ketagihan dan Nasi Ludes, Simak Resep dan Cara Buatnya

6. Semprotkan adonan ke loyang sesuai selera. Beri topping kacang almond atau yang lain. Masukkan ke oven yang sudah panas. Panggang di suhu 125-130 selama 25-30 menit.

7. Saat kue sudah matang, keluarkan dan tunggu dingin. Siap menjadi isian toples.

8. Lalu, buat lidah kucing keju. Aduk rata 125 gram, margarin/butter, 80 gram gula halus, dan 1 sdt pasta vanila. Aduk sampai mengembang.

9. Beri putih telur 38 gram dan aduk. Kemudian masukkan 100 gram tepung terigu protein rendah, 25 gram tepung maizena, dan 1 sdm susu bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Meses yang Empuk Banget, Tanpa Oven dan Mentega Sudah Jadi Cemilan Seenak Ini

10. Beri keju parut sebanyak 80 gram. Aduk aduk. Pindahkan ke plastik segitiga. Setelah itu, semprotkan ke loyang kue kering.

11. Tambah sedikit keju parut di atas adonan. Panggang dengan suhu 130-140 dengan waktu 25-35 menit. Biarkan dingin, baru dikemas.***