Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu makanan yang bisa dijadikan ide jualan frozen food untuk Bulan Ramadhan adalah ekado.
Ekado merupakan salah satu menu makanan yang dijual di Hokben dan sangat disukai oleh banyak kalangan. Ternyata ekado bisa dibuat sendiri di rumah karena cara memasaknya tidaklah sulit.
Bahkan ekado bisa dijadikan peluang usaha untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Apalagi di Bulan Ramadhan nanti, banyak IRT yang mencari masakan yang mudah dan cepat jika dimasak serta rasanya disukai oleh anak-anak.
Baca Juga: 6 Bahan Ekonomis Bisa Buat Bolu Panggang Cantik dan Unik Ini, Anti Ribet untuk Suguhan Lebaran
Berikut resep ekado yang praktis dan nikmat yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Rivell De La Vega.
Ekado dalam resep ini tanpa bahan pengawet, sehingga jika di suhu ruang bisa tahan 1 hari, di kulkas bisa tahan 3 hari, sedangkan di frozen bisa awet sampai sebulan.
Bahan-Bahan:
250 gram daging ayam
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
1 kaldu bubuk
Lada secukupnya
3 lembar kembang tahu
Baca Juga: Ide Jualan Untung Besar, Hanya Modal Rp20 Ribu Jadi 100 cup Es Krim, Bisa Bikin Tajir Melintir!
Cara Membuatnya:
1. Rendam semua kulit tahu di dalam air sampai kulit tahu lunak dan lentur. Gunakan loyang yang panjang agar kulit tahu bisa terbuka sempurna, tidak tertekuk.
2. Masukkan kedalam blender: ayam, 50 ml air es, kaldu bubuk, lada bubuk, dan 1 butir telur, haluskan sampai benar-benar halus. Masukkan tepung tapioka, kemudian blender lagi sampai tercampur rata.
3. Gunting kulit tahu menjadi 4 bagian berbentuk segi empat. Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah dipotong, letakkan sesendok adonan yang telah diblender tadi, pipihkan. Kemudian taruh 1 telur puyuh ditengahnya, tutup dengan sesendok adonan lagi.
Baca Juga: Kulit Pangsit Pembawa Berkah, Campur Tape Singkong Jadi Seenak Ini! Ide Usaha Unik Menarik
4. Tutup adonan dan telur puyuh dengan menarik kulit tahu yang menjadi pelapis keatas, kemudian ikat dengan daun bawang agar adonan tidak keluar. Kemudian rapikan dengan gunting. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
5. Panaskan kukusan, kukus ekado dengan menatanya di dalam kukusan selama 15 menit menggunakan api sedang. Setelah 15 menit, angkat dan sisihkan.
Jika ingin menjualnya untuk frozen food, ekado ini dimasukkan kedalam plastik kemasan, dan masukkan ke freezer.
Sedangkan jika ingin mengkonsumsi sendiri, ekado digoreng di minyak panas sampai kuning keemasan. Selamat mencoba.***
