Network
1. Langkah pertama adalah dengan mencincang 50 gr dark cooking chocolate, lalu masukkan ke dalam wadah dan tuangkan 80 ml minyak sayur atau goreng.
2. Kemudian lelehkan dengan cara ditim sambil diaduk terus sampai meleleh sempurna, sisihkan.
3. Ambil wadah baru dan masukkan 2 telur, 7 sdm gula, ½ sdt emulsifier SP, dan ½ sdt pasta vanilla, mixer sampai mengembang dan pucat berjejak.
4. Berikutnya masukkan 6 sdm terigu protein sedang, 3 sdm coklat bubuk, dan ½ sdt baking powder sambil diayak lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
Baca Juga: 4 Toples Kue Kering Ini Cuma Pakai 1 Telur, Buatnya Mudah Unik dan Renyah Buat Isian Toples Lebaran
5. Selanjutnya masukkan lelehan coklat yang sudah dibuat sebelumnya dan mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
6. Sekarang siapkan cetakan putu ayu atau semacamnya dan olesi pakai minyak tipis-tipis. Di sini cetakan yang digunakan adalah cetakan twister diameter 5,5 cm.
7. Tuangkan adonan brownies kukus ke dalam cetakan dan kukuslah selama 12 menit atau sampai matang dan jangan lupa kukusannya dipanaskan dulu sebelumnya.
Baca Juga: 1 Telur Jadi Kue Kering Coklat Enak dan Renyah Sebanyak Ini untuk Isian Toples Lebaran
8. Sambil menunggu, buatnya vla keju dengan cara memasukkan 40 gr kejur cheddar parut, 80 ml susu full cream, 20 gr susu kental manis (bisa pakai gula), dan 1 sdt tepung maizena ke dalam panci, aduk merata.
