Gimana Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan? Tentu Enak dan Segar, Inilah Cara Mudah Memasaknya

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan masakan ayam biasa? Ikuti resep tongseng ayam tanpa santan saja yuk! Rasa enak buat ingin makan terus.

Tidak perlu lagi bingung mau masak ayam bagaimana lagi. Cukup dengan resep tongseng ayam, nanti akan bikin nasi habis secepat kilat.

Kuah segar dan enak dari tongseng ayam cocok dimakan bareng nasi hangat. Apalagi cara masak super mudah pakai resep di artikel ini.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tongseng ayam tanpa santan yang enak dan segar dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Tambah Telur Saat Masak Daging, Gak Nyangka Malah Makin Enak, Resep Istimewa buat Keluarga Tercinta

Bahan-Bahan:

500 gr ayam

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Kubis secukupnya

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai

25 gr gula merah

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Ide Jualan untuk Anak-Anak SD, Cukup Pakai Kulit Pangsit, Jual 1000-an Bakal Laris Manis Semanis Rasanya

Bumbu Iris:

2 buah tomat

15 cabai rawit (sebagian diiris)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

5 kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

Baca Juga: KUR Bank Mandiri 2023: Operasional Usaha Cukup 6 Bulan dan Limit Sampai 100 Juta, Simak Persyaratannya!

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan 500 gram daging ayam. Taruh di wadah bersih. Beri perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan juga 1 sdt garam. Aduk rata.

2. Kemudian, diamkan daging selama 15 menit atau dimarinasi. Sementara itu, siapkan bahan lain.

3. Potong 2 buah tomat merah jadi kecil-kecil. Potong 15 cabai rawit atau sesuai selera (sebagian dibiarkan utuh).

Baca Juga: WOW! Tajir Melintir Jualan Sempol Tahu Sosis Ini, Cemilan 2000an yang Enak Pol, Modal Ekonomis Untung Berlapis

4. Iris tipis 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih. Buat juga bumbu halus memakai 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 3 cm kunyit, dan 2 cm jahe.

5. Panaskan minyak goreng. Pakai untuk menumis irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum.

6. Selanjutnya, tambah bumbu halus. Tumis sampai matang. Beri 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai.

Baca Juga: Resep Tahu Walik Aci yang Gurih Banget, Renyah di Luar Kenyal di Dalam, Bikin Susah Berhenti Ngemil

7. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk rata. Tumis sebentar. Lalu, tuang 500 ml air ke dalam masakan.

8. Masak tongseng ayam sampai mendidih. Kemudian, tambah 25 gram gula merah, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 5 sdm kecap manis. Aduk rata.

9. Lanjut masak sambil sesekali diaduk hingga kuah surut. Beri potongan tomat dan cabai rawit. Masak sampai layu.

10. Terakhir, tambah potongan kol atau kubis. Aduk rata. Lakukan tes rasa, sudah sesuai atau belum. Kalau sudah pas, angkat dan sisihkan.***