Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sih yang nggak tahu sama olahan ayam yang satu ini? Bumbu kuning pedas yang melimpah dalam ayam woku kemangi ini cocok banget disandingin dengan sepiring nasi putih hangat.
Cita rasa pedas dan gurih yang tercipta dari bumbu rempah yang kuat serta harum dari daun kemangi kian menggugah selera. Dijamin olahan resep ini jadi menu favorit keluarga, bikin nambah nasi terus deh!
Gimana? Kamu pasti penasaran kan bagaimana resep ayam woku kemangi ini? Yuk simak langsung bahan dan cara membuatnya di artikel ini hingga selesai ya. Jangan ada yang terlewatkan agar kamu auto berhasil membuatnya.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep ayam woku kemangi yang pedas dan gurih, pokoknya menggugah selera banget deh.
Baca Juga: 1 Resep Kue Semprit Jadul Jadi 3 Varian Isian Toples, Bahannya Ekonomis, Cara Buatnya Praktis
Bahan-Bahan:
1/2 kg ayam
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
10 cabe rawit
2 kemiri
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Tomat
Cabe rawit hijau
1 ikat kemangi
1 sdt garam gula dan micin
Air 300 ml
Cara Membuat:
1. Siapkan blender masukkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah cabe merah, 10 cabe rawit, 2 kemiri, 1 ruas kunyit, dan 2 ruas jahe. Tambahkan air secukupnya untuk mempermudah proses blender. Blender sampai halus.
2. Kalau bumbu sudah halus sisihkan terlebih dahulu. Lanjut potong dan iris tipis tomat. Lakukan hingga selesai.
3. Panaskan minyak, kalau minyak sudah panas tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai wangi, disusul dengan 1 ruas kunyit, 2 ruas jahe, 1 batang sereh, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas. Tumis hingga matang.
Baca Juga: Minum Kopi 3 Cangkir Sehari Ternyata Bermanfaat bagi Penderita Hipertensi, Apa Saja Efeknya?
4. Setelah bumbu matang, masukkan ½ kg ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih kemudian aduk aduk sampai rata.
5. Tambahkan air kurang lebih 300 ml lalu aduk ayam bersama bumbu.
6. Setelah diaduk, tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera kamu. Selanjutnya masak terlebih dahulu ayamnya agar benar-benar matang dan bumbu lebih meresap.
7. Masak hingga ayam empuk dan airnya menyusut. Koreksi rasa. Lanjut masukkan daun kemangi, masak sampai kemangi layu.
8. Jika daun kemangi mulai layu, matikan api kompor dan ayam woku kemangi siap untuk disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
Demikian resep ayam woku kemangi yang pedas gurih. Selamat mencoba memasak di rumah ya!***
