Network
BERITASUKOHARJO.com – Inilah resep kuotie ayam yang enak dan bisa diolah kukus atau panggang, kedua cara ini sama-sama lezat rasanya.
Biasanya resep kuotie ayam ini terbuat dari olahan ayam dan sayuran serta bumbu yang dibungkus dengan kulit lumpia, lalu dipanggang atau dikukus.
Sajian kuotie ayam ini sangat cocok dijadikan ide jualan takjil di bulan puasa nanti, pasti banyak orang yang beli cemilan seperti ini.
Untuk harga kuotie ayam ini bisa dijual 2000an per buahnya, kamu bisa dapat untung banyak jika ide jualan ini selalu laris.
Langsung saja, mari simak resep kuotie ayam berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gr paha ayam giling
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt kaldu jamur/penyedap
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
½ sdt kecap ikan
¼ sdt minyak wijen
100 gr sawi putih
50 gr kucai
1 sdm air jahe
25 gr sohun kering
2 sdt maizena
Bahan cocolan:
1 jempol jahe
2 siung bawang putih cincang halus
2 sdm cuka hitam
2 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Pisang Goreng Crispy 2000an Aja, Modal Sedikit Untung Selangit
Langkah-langkah membuat kuotie ayam:
1. Pertama, siapkan wadah dan air secukupnya, lalu masukkan sohun dan rendam selama beberapa menit sampai teksturnya lembut.
2. Setelah itu, potong-potong kecil sawi putih, lalu tumis sawinya sampai teksturnya layu, angkat dan sisihkan sementara di dalam wadah.
3. Iris-iris kecil kucai, sisihkan, lalu angkat sohun yang sudah direndam, kemudian potong-potong kecil, sisihkan lagi ke wadah.
4. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan ayam giling, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur.
5. Tambahkan juga gula pasir, merica bubuk, air jahe, minyak wijen, dan tepung maizena, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan sohun, sawi putih, dan kucai, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Siapkan kulit lumpia, lalu olesi dengan air bagian sisinya, kemudian masukkan 1 sdm adonan ayam tadi, bentuk sesuai selera.
8. Lakukan proses membentuk adonan kuotie ayam sampai habis dan selesai, lalu sisihkan ke atas piring.
9. Siapkan dan panaskan kukusan, lalu masukkan sebagian kuotie ayam dan kukus selama 8 menit sampai matang.
10. Sisanya, kuotie ayam bisa dipanggang di atas teflon sampai matang merata, lalu angkat dan tiriskan.
11. Buat saus cocolan, campurkan jahe, cuka hitam, dan kecap asin secukupnya, aduk-aduk rata.
12. Setelah itu, campurkan saus sambal dan bawang putih, aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Sajikan kuotie ayam dengan cocolan tersebut.
Itulah resep kuotie ayam yang enak dan bikin nagih, cocok untuk ide jualan takjil buka puasa.
Selamat mencoba. ***
