Network
3. Setelah tercampur merata, tuangkan air mendidih sebanyak 120 ml sambil diaduk hingga adonan boba itu kalis elastis, ya.
Setelah adonan boba kalis elastis, bentuk adonan boba menjadi memanjang, lalu potong-potong dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil.
Setelah dibulatkan, taburi dengan tepung tapioka agar adonan boba itu tidak menempel satu sama lainnya.
4. Selanjutnya, siapkan air rebusan di dalam panci. Setelah airnya mendidih, masukkan boba yang telah dibentuk tadi dan aduk-aduk hingga boba matang, kurang lebih 15 menit.
Baca Juga: Stik Cireng Sosis Crispy, Ide Jualan 1000an Tahun 2023 dengan Modal Tipis Untung Berlipat
Setelah boba matang, diamkan lagi selama 15 menit. Jika sudah, masukkan boba tersebut ke dalam air es agar boba tidak saling menempel satu sama lain.
5. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan gula merah sebanyak 75 gr ke dalam panci. Setelah itu, tambahkan 120 ml air pada gula merah tersebut dan aduk-aduk hingga gula merahnya larut.
Setelah gula merahnya larut, masukkan boba yang telah ditiriskan tadi. Aduk-aduk dan masak kembali boba hingga air gulanya mengental.
Jika sudah mulai mengental, angkat dan biarkan boba dingin dulu, ya.
6. Selanjutnya, siapkan lagi pancinya. Lalu, masukkan 1 bungkus agar-agar bening dan 10 gr bubuk jelly.
