Network
BERITASUKOHARJO.com - Pastel merupakan makanan ringan ide jualan yang berbentuk seperti kerang dan memiliki beberapa jenis seperti pastel goreng, pastel kukus, dan pastel panggang.
Umumnya bahan utama kulit pastel terbuat dari adonan tepung terigu yang ditambahkan margarine, kuning telur, dan air es. Namun, Nicky Tirta berhasil membuatnya menjadi lebih simple dengan bahan baku roti tawar, yaitu melalui resep roti pastel tuna pedas yang ia bagikan melalui akun Instagramnya.
Proses pembuatan roti pastel tuna pedas ala Nicky Tirta ini cukup gampang dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. Nah bagi yang alergi dengan ikan tuna, isian dari roti pastelnya bisa diganti dan disesuaikan selera.
Selain bisa dikonsumsi sendiri, olahan resep roti pastel tuna pedas ini juga cocok dijadikan ide jualan yang anti mainstream dan dijamin laku keras di pasaran.
Langsung saja simak resep pembuatan roti pastel tuna pedas ala Nicky Tirta yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @nickytirta berikut ini!
Bahan–bahan:
Bahan utama:
- Roti tawar
- 1 telur untuk olesan
- Tepung panir/tepung roti halus
Isian tuna pedas:
- Ikan tuna 350 gr (kukus, suwir)
- Serai 2 batang (ambil bagian dalam, potong-potong)
- Daun jeruk 5 pcs
- Gula dan garam secukupnya
Baca Juga: Stik Cireng Sosis Crispy, Ide Jualan 1000an Tahun 2023 dengan Modal Tipis Untung Berlipat
Bumbu halus:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 3 siung
- Cabai rawit merah 8 pcs (selera)
- Jahe 1 ruas jari
- Minyak 4 sdm
Cara membuat:
1. Siapkan bahan–bahan seperti 5 siung bawang putih, 3 siung bawang putih, 8 cabai rawit merah atau sesuai selera kepedasan masing-masing, dan jahe 1 ruas jari.
2. Masukkan semua bahan ke dalam chopper, lalu mixer hingga semua halus dan tercampur.
3. Siapkan penggorengan dan beri 4 sdm minyak tunggu hingga panas, lalu tumis bumbu halus sampai beraroma harum.
4. Selanjutnya masukkan ikan tuna yang sudah dikukus dan disuwir ke atas bumbu halusnya, lalu tambahkan 2 batang serai yang sudah digeprek, 5 pcs daun jeruk, dan tambahkan garam serta gula secukupnya. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan garam serta gula sesuai selera.
Baca Juga: Resep Takoyaki Simpel Tanpa Cetakan, Cuma Pakai Teflon, Dijamin Anti Gagal
5. Tumis semua bahan tersebut hingga semua tercampur dan matang, lalu tiriskan.
6. Siapkan 1 telur lalu kocok lepas.
7. Siapkan tepung panir/tepung roti halus di wadah lainnya.
8. Selanjutnya pipihkan roti tawar menggunakan roll/penggulung adonan roti.
9. Letakkan roti yang sudah dipipihkan di atas cetakan pastel kemudian beri isian tunas pedas.
Baca Juga: Nggak Perlu Beli Mahal di Luar, Ini Dia Resep Rahasia Nasi Goreng Spesial ala Solaria!
10. Lapisi bagian luar roti dengan telur kocok hingga rata.
11. Balur keseluruhan bagian pastel dengan tepung panir/tepung roti halus.
12. Siapkan penggorengan dan goreng pastel dengan api sedang hingga kecoklatan lalu tiriskan.
Resep roti pastel roti ala Nicky Tirta ternyata cukup simple dan gampang bukan? Untuk ide jualan jajanan ini bisa divariasi lagi untuk isian pastel rotinya seperti menggunakan keju mozarella, pisang coklat, dan lain-lain. Selamat mencoba.***
