Network
BERITASUKOHARJO.com – Simpan dari sekarang resep kue kering kastangel ini untuk isian toples saat Lebaran 2023 nanti dan sajikan untuk tamu yang datang ke rumah untuk bersilaturahmi.
Selain untuk isian toples Lebaran 2023 di rumah, kamu juga bisa membuat kue kering kastengel ini sebagai ide jualan hampers, yang order pasti banyak.
Rasa kue kering kastengel dari resep ini sangat enak dan gurih ditambah lagi bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat ekonomis.
Untuk cara membuat kue kering kastengel ini juga sangat mudah, jadi resep ini cocok juga dicoba oleh pemula yang baru belajar membuat kue kering, dijamin anti gagal.
Berikut ini resep kue kering kastangel yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi untuk isian toples Lebaran 2023 dan ide jualan hampers.
Bahan-Bahan:
- 200 gram margarin
- 10-20 gram gula halus
- ¼ sdt garam atau kaldu bubuk
- 1 telur ukuran besar, kocok lepas
- 1 sdt baking powder
- 27 gram susu bubuk (1 saset)
- 450-475 gram terigu protein rendah
- 160 – 170 gram keju parut (1 blok)
Bahan Olesan:
- 2 kuning telur, kocok
- Keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram margarin dan 10-20 gram gula halus sambil diayak.
2. Mixer kedua bahan tersebut dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat.
3. Setelah itu, masukkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas dan mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja sampai tercampur rata.
4. Setelah dimixer, ratakan adonan menggunakan spatula kemudian sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya, siapkan wadah lalu ayak 1 sdt baking powder, 27 gram susu bubuk, dan 450-475 gram terigu protein rendah agar lebih halus setelah itu campur rata. Sisihkan.
6. Ambil kembali adonan margarin, lalu masukkan 160 – 170 gram keju parut dan campur rata.
7. Setelah itu, masukkan bahan kering secara bertahap lalu aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan menggunakan spatula.
8. Jika adonan sudah mulai tercampur, uleni menggunakan tangan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian menyesuaikan dengan jumlah loyang yang akan digunakan.
9. Letakkan adonan yang sudah dibagi ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu pipihkan dan ratakan menggunakan rolling pin.
10. Bentuk adonan menjadi persegi dengan ketebalan sesuai selera. Setelah itu beri olesan kuning telur secara merata dan taburi keju parut sesuai selera.
11. Kemudian potong-potong adonan sesuai selera dan lakukan sampai selesai.
12. Panaskan oven selama 15 menit, setelah itu masukkan adonan dan panggang di suhu 130-140 derajat dengan api atas bawah selama 40-50 atau menyesuaikan dengan oven-masing-masing.
13. Jika menggunakan oven tangkring, panggang adonan deng api cenderung kecil.
14. Jika memanggang 2 loyang sekaligus, di pertengahan jalan tukar raknya agar matang merata.
15. Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin kemudian isi di dalam toples.
16. Kue kering kastengel siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
