Network
BERITASUKOHARJO – Apa kamu suka dengan es krim? Atau mungkin kamu salah satu penggemar berat es krim?
Maka sangat tepat kamu membaca artikel ini yang akan membahas cara buat es krim Magnum sendiri.
Seperti diketahui, Magnum memang menjadi salah satu es krim yang banyak penggemarnya.
Krim susu yang manis ditambah lapisan coklat dan kacang membuat semua orang mengidolakannya karena memang enak.
Namun, tahukah kamu? Es krim Magnum bisa dibuat sendiri loh, lebih ekonomis dan rasanya tidak kalah enak dengan aslinya. Berikut ini resep lengkapnya.
Dirangkum Beritasukoharjo.com dari kanal YouTube Glentina Pasaribu, berikut resep membuat es krim Magnum sendiri.
Bahan-Bahan yang Harus Kamu Siapkan:
1. 1 liter susu cair,
2. 150 gram gula pasir,
3. 20 gram susu bubuk,
4. 35 gram maizena,
5. 1/2 sdt vanili bubuk,
6. 1/2 sdt garam,
7. 1 sdt SP,
8. 250 gram coklat batangan,
9. Kacang tanah sangrai secukupnya,
10. 10 ml minyak goreng.
Cara Pembuatan:
1. Masak susu cair, gula, susu bubuk, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Aduk secara konsisten, agar susu tidak pecah.
3. Apabila sudah mendidih, campuran susu akan sedikit mengental. Matikan kompor, tapi tetap aduk-aduk hingga uap panasnya sedikit menghilang.
4. Tuang susu ke dalam wadah, kemudian diamkan di suhu ruang hingga benar-benar dingin dan aman di masukkan ke dalam freezer.
Baca Juga: Enak Banget! Inilah Resep Cemilan Fudgy Brownies ala Homemade, Sekali Gigitan Pasti Enggak Cukup
5. Masukkan ke dalam freezer sekitar 4-5 jam.
6. Adonan es krim yang sudah di bekukan, lalu dikerok semua.
7. Kemudian masukkan es krim pada sebuah wadah dan tambahkan SP.
8. Kocok adonan dengan hand mixer atau bisa menggunakan alat pengocok lainnya hingga mengembang.
9. Masukkan adonan ke dalam cetakan es krim.
10. Guncang-guncang cetakan agar isinya bisa lebih padat.
11. Pasang stik es krim pada cetakan, letakkan di posisi tengah adonan ya.
12. Kemudian bekukan kembali adonan selama 4-5 jam, hingga adonan benar-benar beku.
13. Kemudian siapkan lapisan coklat. Panaskan coklat hingga meleleh sempurna. Gunakan teknik double boiler untuk melelehkan coklat.
14. Ambil panci dan didihkan air secukupnya. Saat air dalam panci sudah mendidih masukkan panci yang lebih kecil di atas air tersebut. Pastikan panci kedua lebih kecil, agar bisa mengambang di atas air ya.
15. Kemudian masukkan coklat dalam panci kecil. Tunggu hingga coklat meleleh semua.
16. Tambahkan minyak sayur pada lelehan coklat, kemudian aduk hingga semuanya bercampur rata.
17. Matikan kompor dan angkat panci kecil. Tunggu sebentar hingga cairan coklat dingin, sembari memasukkan kacang yang sudah disangrai dan sudah di tumbuk kasar.
18. Aduk hingga merata. Jika coklat sudah dingin, tuangkan ke dalam gelas tinggi agar lebih hemat coklat.
19. Siapkan wadah yang berisi air untuk merendam es krim yang sudah dibekukan selama 4-5 jam tadi, supaya lebih gampang dilepas dari cetakan.
20. Lepaskan es krim dan celupkan di gelas coklat.
21. Semua es krim yang sudah dilapisi coklat, bisa kamu masukkan kembali ke freezer agar bisa set dan benar-benar beku.
Dengan resep ini kamu bisa membuat beberapa jumlah es krim Magnum homemade. Selamat mencoba. ***
