Network
BERITASUKOHARJO.com - Chicken cordon bleu merupakan salah satu menu cemilan yang sering laris di Solaria.
Chicken cordon bleu berasal dari Perancis yang terdiri dari irisan tipis daging ayam yang digulung dan diisi keju, dan daging asap, serta bagian luarnya dilapisi tepung roti.
Chicken cordon bleu rasanya renyah diluar, lumer keju didalam, ayamnya empuk dan enak. Cemilan ini pasti sangat disukai anak-anak dan anggota keluarga lainnya.
Ternyata membuat chicken cordon bleu ini gampang. Jika biasanya cemilan ini selalu dibeli dari Solaria, maka sekarang kamu bisa membuat sendiri di rumah.
Berikut resep chicken cordon bleu yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Jarle Kul.
Bahan-Bahan:
2 paha ayam fillet
2 lembar smoke beef atau daging asap
Keju mozarella
Merica hitam secukupnya
Bubuk kaldu ayam secukupnya
Bahan Pelapis
2 butir telur ayam
Tepung terigu serba guna
Tepung roti kasar
Cara Membuatnya:
1. Daging ayam fillet diiris sangat tipis tapi jangan sampai putus memakai pisau yang tajam. Pukul daging ayam yang telah tipis tadi dengan pemukul daging bagian halusnya. Hati-hati jangan sampai putus.
2.Taruh di atas talenan irisan daging ayam memanjang agar nanti bisa digulung. Kemudian taburkan secara merata merica hitam pada irisan ayam. Jika tidak ada merica hitam, bisa diganti merica bubuk putih.
3. Setelah itu, taburkan bubuk kaldu ayam secara merata pada irisan daging ayam.
4. Susun 2 lembar smoke beef diatas irisan daging ayam hingga menutupi irisan daging ayam.
5. Iris tipis keju mozzarella, susun 4 irisan keju diatas 1 smoke beef. Jika suka keju, boleh menambah keju lagi. Taruh diatas 4 keju tadi.
6. Gulung daging ayam tadi menutupi seluruh smoke beef, dan keju.
7. Iris tipis lagi daging ayam fillet lainnya, pukul-pukul dengan pemukul daging bagian yang halus, tapi jangan sampai daging ayam putus.
Irisan daging ayam ini akan digunakan untuk menggulung daging ayam yang sudah terdapat smoke beef dan keju di dalamnya.
8. Jika irisan daging ayam yang berisi smoke beef dan keju tadi telah tergulung sempurna di dalam irisan daging ayam yang baru, masukkan adonan tersebut pada tepung terigu kering, ratakan.
Kemudian masukkan ke wadah yang berisi 2 butir telur ayam yang telah dikocok lepas, ratakan.
Masukkan ke wadah yang berisi tepung roti, ratakan dengan hati-hati.
9. Jika sudah rata, goreng pada minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Chicken cordon bleu siap disantap, lebih nikmat jika dicocol saus sambal. Selamat mencoba.***
