Network
- Sambal + jeruk nipis
Cara membuat:
1. Siapkan panci dan air secukupnya rebus daging yang sudah dicuci bersih sebentar tunggu sampai mendidih lalu buang air darahnya, tiriskan.
2. Kemudian ganti dengan air yang baru lalu rebus kembali daging sampai mendidih, masak sampai air keluar kaldu.
3. Angkat daging tiriskan sebentar lalu potong-potong daging sesuai selera.
4. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, ketumbar sangrai, dan jinten, haluskan semuanya sampai rata lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Daging Gepuk, Lauk Makan Malam yang Bikin Nambah Nasi, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food
5. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama dengan serai, jahe lengkuas, dan daun jeruk, aduk semuanya sampai bumbu matang dan berbau harum.
6. Tuangkan bumbu yang sudah matang tadi ke dalam rebusan daging dan air kaldu kemudian aduk sampai rata.
7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera, jangan lupa koreksi rasa.
