Network
BERITASUKOHARJO.com – Pencinta pedas wajib banget merapat coba resep yang satu ini nih, nyesel kalau sampai nggak coba.
Namanya resep bola-bola singkong bakso pedas. Kedengarannya agak sedikit aneh atau mungkin masih asing ya?
Singkong dibuat jadi olahan bakso pedas terus gimana rasanya? Rasanya jelas enak pol, gurih, dan pedas pastinya.
Sebuah resep bola-bola singkong bakso pedas ini jadi alternatif cara makan singkong dengan sensasi yang tidak biasa.
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam Kental, Ide Jualan Takjil yang Pasti Naik Daun, Buatnya Anti Ribet
Kalau biasanya kita sudah akrab dengan olahan singkong goreng, singkong rebus, singkong goreng keju atau olahan cake dengan bahan utama tape singkong.
Nah, biar menu olahan singkong nggak itu-itu saja ternyata singkong bisa dikombinasi dengan berbagai varian rasa dan bahan lain dan hasilnya tetap enak disantap.
Penasaran bagaimana resep bola-bola singkong bakso pedas? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto, berikut bahan dan cara membuat bola-bola singkong bakso pedas yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
8 buah bakso sapi masing-masing belah menjadi 4 bagian
4 sendok makan sambal bawang siap saji campur jadi satu lalu panaskan di atas teflon kemudian sisihkan
Bahan Singkong:
500 gram singkong potong belah memanjang
700 ml air
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan susu bubuk
4 sendok makan keju parut
2 lembar daun pandan
Bahan Pelapis:
2 buah putih telur
Secukupnya tepung panir
Cara Membuat Bola-Bola Singkong Bakso Pedas:
1. Langkah pertama sebelum membuat bola-bola singkong bakso pedas adalah rebus terlebih dahulu singkong dengan air, garam dan daun pandan sampai matang dan tiriskan.
2 Selagi singkong masih panas campur dengan semua sisa bahan buang sumbu singkongnya. Haluskan menggunakan ulekan yang dibungkus dengan plastik.
3. Ulek singkong sampai halus dan tercampur rata. Biarkan sampai agak dingin lalu bentuk bulat pipih beri isian bakso lalu bulatkan kembali.
Baca Juga: Menu Sahur Praktis, Telur Kecap Ayong Pontianak Bisa Bikin Nasi Ludes, Simak Resep dan Cara Buatnya
4. Lakukan sampai semua adonan habis. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk dan diisi ke dalam tepung panir.
5. Sesekali padatkan dan bulatkan kemudian lapisi dengan putih telur sampai rata. Gulingkan kembali di tepung panir sampai rata.
6. Untuk tepung pelapis tepung panir dilakukan sebanyak dua kali ya. Panaskan minyak menggunakan api sedang saja.
Baca Juga: Mewah! Ternyata Nasi Mika Cuma 4000an, Menu Takjil yang Banyak Diburu Pembeli
7. Goreng bola-bola singkong sampai semua sisinya kering setelah benar-benar matang angkat dan tiriskan.
8. Letakkan bola-bola singkong bakso pedas di atas piring. Sajikan bola-bola singkong saat masih hangat.
Selamat mencoba.***
