Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang ide jualan takjil tradisional ini tidak akan laku di bulan puasa? Cemilan onde-onde tradisional yang rasanya manis dari gula merah, wajib untuk menjadi daftar jualan kamu di bulan puasa.
Zaman sekarang, onde-onde adalah makanan tradisional yang masih banyak penggemarnya. Untuk itu kamu tidak perlu khawatir, karena menjual takjil tradisional sangat menguntungkan.
Nah, onde-onde rasanya legit dan baunya harum sekali karena menggunakan pewarna alami yaitu daun pandan.
Daun pandan bermanfaat untuk membuat makanan jadi lezat dan harum. Jadi onde-onde kamu akan terasa lebih nikmat. Siap-siap ide jualan takjil onde-onde kamu laris manis gara-gara pembeli tergiur dengan bau harum daun pandan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, merangkum resep dan cara membuat onde-onde menggunakan pewarna alami dari daun pandan. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan
120 gr kelapa parut
9 lembar daun pandan
Garam secukupnya
200 ml air
1 sdm gula pasir
Gula aren secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah untuk 120 gr kelapa parut. Tambahkan garam secukupnya dan 1 lembar daun pandan yang sudah diremas. Aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan pengukus.
3. Setelah air pengukus mendidih, masukkan kelapa parut. Kukus selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, kelapa parutnya sisihkan.
5. Buang tulang 8 daun pandan dan cuci bersih.
6. Kemudian potong-potong daun pandan.
7. Blender sampai halus daun pandan dengan 120 ml air.
8. Saring dan hangatkan air daun pandan. Pastikan jangan sampai air daun pandan mendidih.
9. Tambahkan ke dalam wadah air daun pandan, 1 sdm gula pasir, dan ¼ sdt garam. Sisihkan.
10. Siapkan wadah besar. Tuang 250 gram tepung ketan ke dalam wadah.
11. Tambahkan air pandan secara bertahap ke dalam wadah tepung ketan. Aduk sampai tercampur rata dan kalis. Kemudian sisihkan.
12. Panaskan air sampai mendidih.
13. Ambil 1 sdm adonan tepung ketan dan isi potongan gula aren. Bentuk seperti bola dan rebus di air mendidih. Direbus sampai adonannya naik ke atas.
14. Setelah adonan naik ke atas angkat dan tiriskan. Kemudian lakukan sampai adonan habis.
15. Baluri onde-onde dengan kelapa kukus.
16. Onde-onde siap dijual.***
